Упражнение 4. Самый вкусный ужин

Упражнение 4. Самый вкусный ужин

Перед выполнением

Упражнение также работает на развитие чувствительности к миру и к осознанному присутствию в моменте. В данном случае – с помощью еды!

Выполнение

Если вы читали «Есть, молиться, любить», то, конечно, помните, с каким аппетитом Гилберт описывает свои итальянские трапезы. От одного описания слюнки текут! Вам предлагается приготовить еду себе, причем так, чтобы процесс приготовления стал своего рода медитацией и расслаблением, а процесс поедания – доставил чистое удовольствие.

Как этого добиться?

Во-первых, выбрать блюдо, которое вам действительно хочется приготовить и съесть.

Во-вторых, при выборе блюда думать вначале о своих вкусах и пристрастиях и только потом – об аппетитах своих домашних и близких.

В-третьих, запастись временем, чтобы приготовление еды не превратилось в привычное «быстренько пожарил – быстренько съел».

В-четвертых, поставить расслабляющую фоновую музыку, которая настроит на нужный лад.

В-пятых, сопровождать каждое свое действие словами. Пусть со стороны это выглядит нелепо, но для начинающего гурмана-гедониста – очень даже полезно. Примерно так: «Сейчас я помою свежий зеленый салат, ароматный и хрустящий, и выложу его на блюдо. Потом я возьму сочный тунец, выложу его в тарелку, перемешаю его с пикантными каперсами, сладкой горчицей и сочными помидорами…»

Не скупитесь на эпитеты! Пусть текут слюнки.

В-шестых, выдумывайте и творите по ходу приготовления пищи. Если вам почудится, что в тесто для пирожков неплохо добавить куркумы или столовую ложку вина, – действуйте. Приготовление еды – это творческий процесс, где приветствуются и импровизация, и смелые решения.

После выполнения

С удовольствием, неторопливо и радостно, отведайте то, что у вас получилось. Запоминайте вкусовые ощущения и эмоции, которые вы испытываете во время трапезы. Поблагодарите небеса и, конечно, себя тоже за прекрасную еду.

Если блюдо получилось действительно удачным, не поленитесь – запишите рецепт, уделяя внимание не только компонентам, но и настроению, которое сопутствовало вам во время кулинарной медитации. Постарайтесь подобрать слова, описывающие ваше состояние до, во время и после приготовления пищи.

Можете сфотографировать блюдо.

Повторяйте подобные сессии время от времени. Вы заметите, что приготовление пищи приносит отдохновение душе и бодрость телу.