Чрезмерное употребление алкоголя и проблема пьянства
Чрезмерное употребление алкоголя и проблема пьянства
Когда уже описаны алкогольная зависимость и вызываемые алкоголем нарушения, можно раскрыть смысл терминов «чрезмерное употребление алкоголя» и «проблема пьянства». Понятие «чрезмерное употребление алкоголя» может быть определено в связи со значительным риском развития алкогольной зависимости и вызываемых алкоголем нарушений и может быть выражено в количестве единиц алкоголя (одна единица соответствует примерно 8 граммам алкоголя. — Ред.). Есть все основания считать, что любой человек может стать зависимым от алкоголя, если будет злоупотреблять им на протяжении длительного времени. К сожалению, нельзя установить точный безопасный предел, поскольку соответствующие данные исследований не всегда согласуются между собой.
Согласно данным Королевского медицинского колледжа (Royal College of Physicians 1987, с. 108), «безопасными» являются пределы не выше 21 единицы в неделю для мужчин и до 14 единиц в неделю для женщин при условии, что не все количество выпивается сразу и имеются дни, когда человек вообще не пьет. В этом же отчете уровни от 21 до 49 единиц в неделю для мужчин и от 14 до 35 единиц для женщин обозначены как «угрожающие». «Опасные» уровни превышают эти пределы. Согласно данным Королевского психиатрического колледжа (Royal College of Psychiatrists 1986, с. 137), имеются доказательства того, что потенциал причиняемого алкоголем вреда увеличивается после 50 единиц (400 г алкоголя) в неделю для мужчин и 35 единиц (280 г) за тот же период для женщин. Рекомендуемый уровень потребления алкоголя должен быть значительно ниже этих границ.
Термин «проблема пьянства» предлагается употреблять по отношению к людям, у которых частое употребление алкоголя влечет за собой нарушение здоровья (Department of Health and Social Security 1978a). Зависимости от алкоголя при этом может и не быть.
Перед рассмотрением терминов «чрезмерное употребление алкоголя» и «проблема пьянства» необходимо пояснить, в каких единицах измеряется количество употребляемого алкоголя. В повседневной жизни оперируют обычными мерками, такими как пинта пива или стакан вина. Результаты таких измерений хороши тем, что всем понятны, однако они неточны, поскольку пиво и вино варьируются по своей крепости (см. табл. 14.4). Альтернативно употребление алкоголя может измеряться количеством вводимого алкоголя (выраженным в граммах). Эта мера точна и полезна для научной работы, но многим людям сложно соотнести ее с повседневным употреблением алкоголя. Поэтому понятие «мера алкоголя» стало применяться при обучении здоровому образу жизни. Единица измерения может быть соотнесена с обыденным потреблением алкоголя, так как она соответствует половине пинты пива, одному стакану столового вина, одному обычному стакану шерри или портвейна или одной порции крепкого спиртного в баре. Она также может быть соотнесена с количеством алкоголя (см. табл. 14.4). Таким образом, по этой системе банка пива (450 мл) содержит 1,5 единицы, бутылка столового вина — около 7 единиц, бутылка крепкого спиртного — около 30 единиц.
Таблица 14.4. Содержание алкоголя в некоторых напитках Напитки Примерное содержание алкоголя, % Количество алкоголя в стандартной единице объема, г Число единиц алкоголя в стандартной единице объема (приблизительно) 1. Пиво и сидр Обычное пиво 3 16 в пинте 2 в пинте 12 в банке 1,5 в банке Крепкое пиво 5,5 32 в пинте 4 в пинте 24 в банке 3 в банке Очень крепкое пиво 7 40 в пинте 5 в пинте 32 в банке 4 в банке Сидр 4 24 в пинте 3 в пинте Крепкий сидр 6 32 в пинте 4 в пинте 2. Вина Столовые вина 8–10 8 на стакан 1 на стакан 56 на бутылку 7 на бутылку Крепленые вина (шерри, портвейн, вермут) 13–16 8 на порцию 1 на порцию 120 на бутылку 15 на бутылку 3. Крепкие спиртные напитки(виски, джин, бренди, водка) 32 8–12 на одну порцию* 1–1,5 на порцию 240 на бутылку 30 на бутылкуАдаптированные данные Королевского медицинского колледжа (Royal College of Physicians 1987, с. 6).
* Несколько большие порции (12 г) употребляются в Шотландии и Северной Ирландии.