Подсолнечное ИЛИ оливковое масло?

Подсолнечное ИЛИ оливковое масло?

Наш организм нуждается в жирах для получения энергии и поддержки таких важных функций, как рост клеток тела, однако некоторые виды жиров полезнее других. И подсолнечное, и оливковое масла считаются здоровыми жирами, так как содержат моно– и полиненасыщенные жиры и меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло (тот тип пищи, который связывают с повышением уровня холестерина и увеличением риска сердечного заболевания). По калориям выбор между ними не важен, однако разница в питательности есть: оливковое масло богаче мононенасыщенными жирами, помогающими понизить уровень холестерина в крови, а подсолнечное – богаче полиненасыщенными жирами, содержащими жизненно важные омега?3 и омега?6 жирные кислоты. Подсолнечное масло также богато витамином Е, помогающим предотвратить повреждение клеток и образование тромбов и укрепляющим иммунную систему.

Конечно, можно использовать оба вида масел. Подсолнечное лучше подходит для жарки, так как имеет меньшую температуру горения, но оливковое масло универсальнее – оно хорошо и для жарки пищи, погруженной в него наполовину, и для салатной заправки. Так что, если вы собираетесь купить только один вид масла, оливковое, пожалуй, лучше.

ОТВЕТ:?оливковое масло

А знали ли вы? 

… что в сыре пармезан много соли и жира. Именно поэтому он так вкусен. Однако он также богат кальцием, содержит его примерно в два раза больше, чем такое же количество чеддера. При этом в нем лишь ненамного больше жира и калорий. Так что посыпайте им салаты и пасту, вместо того чтобы использовать большую порцию более мягкого сыра.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.