Фантазируй Как из мухи сделать слона, из будней – праздник, а из вина – глинтвейн

Фантазируй

Как из мухи сделать слона, из будней – праздник, а из вина – глинтвейн

Маша ездила в Чехию. Рассказывает: «Мы бродили по улицам с экскурсоводом, но я постоянно отставала от группы, потому что на каждой улице продавали горячий глинтвейн, а на улице было минус три. Несколько стаканчиков пряного ароматного зелья, и я перестала чувствовать, что бегаю по булыжникам на высоких каблуках, и, наконец, полюбила Прагу».

С тех пор наша Маша – настоящая колдунья в вопросах приготовления горячих винных напитков и другого согревающего зелья, чемпион нашей женской сборной по числу гостей и поклонников. Поэтому все ее гроги и обжигающие глинтвейны считаются приворотными. Как настоящая сказочная колдунья, она хранит в своем «сундучке» множество исторических и просто вкусных рецептов с пометкой: «Проверено веками». И хотя варить зелья – чисто женское занятие, Маша уверяет, что нагревать и насыщать специями алкоголь придумал колдун с пиратского корабля, который в свое время заставлял моряков бросать рыжих женщин за борт (видимо, была у него соответствующая юношеская травма), а потом мучительно каялся до самой смерти. Якобы поэтому ему и пришло в голову бросать шестнадцать гвоздичек в пылающий ром.

Однажды ночью… при свете полной луны… пока наша Маша ушла на шабаш, я похитила у нее несколько свитков, исписанных крупным каллиграфическим почерком. Надо сказать, что глинтвейн, который варит колдунья Маша, вкуснее вина. Процесс приготовления любого из горячительных напитков занимает не больше 15–20 минут (плюс вероятные 30 минут на поиск штопора и выковыривания пробки вилкой по кусочкам). В результате – полная кастрюля приворотного зелья и ясная голова наутро после таинства.

ЖАР-КОФЕ (для трех замерзших пилигримов)

Рецепт придумала та самая знаменитая Джокунда Сайкс, сразу после первого перелета на метле через Антарктиду. Мало кто знает, но вслед за этим рекордом в ее карьере были восхождение в ступе на Джомолунгму и гражданский брак с Йети. В конце концов, ей пришлось переехать на Крайний Север. С тех пор кофе Сайкс варит только по этому рецепту.

Из «Поварской книги Дж. Сайкс»:

Ингредиенты: 1 апельсин, сахар в кусочках, 300 мл кофе, 200 мл вина, 50 мл коньяка.

Почистить апельсин и потереть кусочки сахара о края корки, чтобы они пропитались цитрусовыми парами. Сварить в турке кофе (300 мл), подогреть на среднем огне красное сухое вино (стакан), плюнуть через левое плечо, чтобы отогнать охочих до алкоголя бесов, и добавить в зажигательную смесь рюмку коньяка… Апельсиновый сахар выложить горкой на блюдце.

Пить горячим и громко проговаривать заклинание, вскидывая руки вверх: «Эх!!! Хорошо-то как!!!»

ПУНШ «ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ» (для пятерых соратников)

Любимый рецепт Карлотты Пинкстоун, 20 лет просидевшей в тюрьме за использование магии в общественных местах. Несмотря на это, женщина до глубокой старости сохраняла позитивный жизненный настрой и тягу к политическим сборищам.

Ингредиенты: тертая цедра от четверти лимона, 1 бутылка красного сухого вина, 175 мл портвейна, 250 мл крепкого черного чая, 250 г сахара, 175 мл коньяка.

Из дела Карлотты:

«Вино, чай, сахар и лимонную цедру разогревала, постоянно помешивая, снимала с огня, добавляла теплый коньяк и подавала со свежими новостями из подполья».

ПУНШ СО СЛИВКАМИ (для 10 великосветских сплетниц)

Рецепт из блога Мирабеллы Планкет, подружки водяного с озера Лох Ломонд, автора и идейного вдохновителя стильных вечеринок «У черта на Куличках». Ведьма знаменита участием в скандальном клипе группы «Enigma» «Gravity of Love» и сотрудничеством с именитым дизайнером Томом Фордом с 1995 по 2004 годы включительно.

Ингредиенты: 2 гвоздики, 1 палочка корицы, 0,5 л горячего черного чая, 150 г сахара, 1 бутылка красного вина, тертая цедра от 1 лимона, 250 мл темного рома, сок от 1 лимона, 250 г взбитых сливок, десять классических карнавальных масок.

Постоянно помешивая, разогреть смесь гвоздики, корицы, чая, сахара, красного вина и лимонной цедры, пока не растворится сахар. Влить ром и лимонный сок. Разливать через ситечко, украшая сверху взбитыми сливками. Подавать для придания жару досужим разговорам, чтобы развязать языки и устроить светский скандал.

ГЛИНТВЕЙН СТАРУХИ ГУХИЛЬДЫ (теперь с сахаром)

Рецепт от древнейшей ведьмы, сварливой Гухильды Гохсмор, лечившей драконам изжогу и ранний ревматизм. Рецепт был найден на раскопках в XVI веке, опробован и предан анафеме, так как сахара еще не познали, и напиток выходил дьявольски кислым. Позже рецепт откопали студенты, которым, в общем-то, безразличен сахар.

Современный вариант глинтвейна от моего однокурсника, который жил в общежитии:

Ингредиенты: 1 бутылка (0,75 мл) сухого красного вина, 6–7 гвоздик, мускатный орех по вкусу, 1/3 стакана воды, 1 столовая ложка сахара (новое!).

Не спуская глаз с бутылки вина, гвоздичку и молотый мускатный орех засыпать в кастрюльку, залить треть стакана воды, довести до кипения и варить одну минуту. Подождать 10 минут, чтобы настоялось. Между тем вылить вино в другую кастрюльку и поставить на огонь. Добавить сахар и постепенно влить отвар. Нести глинтвейн под полотенцем. Ни с кем не разговаривать. В случае чего – бежать.

ГЛИНТВЕЙН «ПРЕКРАСНОЕ ДАЛЕКО»

Рецепт от создательницы телепортационного порошка бабушки Игнатии.

Ингредиенты: 1 бутылка красного вина, 50 г сахара, 450 мл воды, 2 столовые ложки меда, 1–2 тонко нарезанных лимона, тертый мускатный орех.

На растущей луне задумать хорошее, помечтать об этом 5–7 минут и позвонить знакомым ведьмам. До их приезда вскипятить воду с сахаром. Добавить вино и мед. Подогреть, не доводя до кипения. Ломтик лимона бросить в бокал, залить благоухающим зельем и бросить щепотку тертого мускатного ореха.

Отличное средство убедить друзей собраться всем разом и махнуть весной в Венецию.

ГРОГ «АДВОКАТ ГОБЛИНА»

Рецепт Освальда Бимиша, всемирно известного борца за права сказочных тварей и супергероев. Готовить лучше всего под «Rammstein», дабы дешево и сердито.

Внимание! Время приготовления – 1,5 минуты!

Ингредиенты: 150 мл воды, 50 мл рома, 1 гвоздика, 1 маленькая палочка корицы, 1 чайная ложка сахара, лимонный сок, 1 кружок лимона.

Быстренько смешать все, кроме кружочка лимона, разогревать 1,5 минуты при 100 °C, тут же перелить в бокал, опрокинуть в себя и уйти не попрощавшись.

Кроме рецептов горячительных напитков, я нашла в тайнике Маши исторические комментарии к некоторым специям, которыми она часто пользовалась, охмуряя нас своим искусством.

Корица – одна из первых специй, которую ведьмы приручили собственными руками. О дьявольской силе корицы красноречиво говорит и тот факт, что результатом ее поиска по всему миру в XV веке стало попутное открытие Америки.

Гвоздика. На китайском языке эта специя называется «специя куриного языка». Тропическое вечнозеленое дерево, которому «всегда нужно видеть море», чтобы расти. В стародавние времена гвоздика была очень дорогой и поэтому играла важную роль в мировой истории. Например, за право на эксклюзивный гвоздичный бизнес слагали головы и военные песни отважные средневековые парни.

Мускатный орех. За мускатный орех, вернее за монополию на его продажу, тоже велись жесткие битвы. Сначала воевали Индонезия с Китаем, потом Дания с Индонезией. А когда в XVIII веке датчане все же получили право контролировать эту специю, некий пронырливый француз умыкнул ящик с рассадой из-под носа у датских оккупантов и раздал агрономам других стран. С тех пор найти и купить мускат легко и недорого.

Употребление слабых алкогольных напитков не должно быть чрезмерным (про крепкие и говорить нечего). Бокал хорошего вина за воскресным обедом или ужином – вполне разумно и достаточно. Зачем морщиться и пить банальную водку, если есть такая волшебная, ароматная, да еще полезная, вкуснотища?

Данный текст является ознакомительным фрагментом.