Упражнение 4. Самый вкусный ужин
Упражнение 4. Самый вкусный ужин
Перед выполнением
Упражнение также работает на развитие чувствительности к миру и к осознанному присутствию в моменте. В данном случае – с помощью еды!
Выполнение
Если вы читали «Есть, молиться, любить», то, конечно, помните, с каким аппетитом Гилберт описывает свои итальянские трапезы. От одного описания слюнки текут! Вам предлагается приготовить еду себе, причем так, чтобы процесс приготовления стал своего рода медитацией и расслаблением, а процесс поедания – доставил чистое удовольствие.
Как этого добиться?
Во-первых, выбрать блюдо, которое вам действительно хочется приготовить и съесть.
Во-вторых, при выборе блюда думать вначале о своих вкусах и пристрастиях и только потом – об аппетитах своих домашних и близких.
В-третьих, запастись временем, чтобы приготовление еды не превратилось в привычное «быстренько пожарил – быстренько съел».
В-четвертых, поставить расслабляющую фоновую музыку, которая настроит на нужный лад.
В-пятых, сопровождать каждое свое действие словами. Пусть со стороны это выглядит нелепо, но для начинающего гурмана-гедониста – очень даже полезно. Примерно так: «Сейчас я помою свежий зеленый салат, ароматный и хрустящий, и выложу его на блюдо. Потом я возьму сочный тунец, выложу его в тарелку, перемешаю его с пикантными каперсами, сладкой горчицей и сочными помидорами…»
Не скупитесь на эпитеты! Пусть текут слюнки.
В-шестых, выдумывайте и творите по ходу приготовления пищи. Если вам почудится, что в тесто для пирожков неплохо добавить куркумы или столовую ложку вина, – действуйте. Приготовление еды – это творческий процесс, где приветствуются и импровизация, и смелые решения.
После выполнения
С удовольствием, неторопливо и радостно, отведайте то, что у вас получилось. Запоминайте вкусовые ощущения и эмоции, которые вы испытываете во время трапезы. Поблагодарите небеса и, конечно, себя тоже за прекрасную еду.
Если блюдо получилось действительно удачным, не поленитесь – запишите рецепт, уделяя внимание не только компонентам, но и настроению, которое сопутствовало вам во время кулинарной медитации. Постарайтесь подобрать слова, описывающие ваше состояние до, во время и после приготовления пищи.
Можете сфотографировать блюдо.
Повторяйте подобные сессии время от времени. Вы заметите, что приготовление пищи приносит отдохновение душе и бодрость телу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.