Сервируем стол

Сервируем стол

Итак, мы с тобой научились готовить завтрак. А знаешь ли ты, как красиво его подать, как сервировать стол, какие приборы положить для завтрака, как правильно расставить тарелки? Если не знаешь, не беда, сейчас мы расскажем об этом.

Еда должна доставлять удовольствие не только приятным вкусом, но и эстетическим внешним видом. Это значит, что нам нужно не только стремиться наполнить желудок, удовлетворить чувство голода, но и постараться сделать это красиво и правильно.

Ведь какой бы вкусной ни была еда, но если она кладется кое-как в грязную тарелку, если мы колбасу или селедку положим на обрывок бумаги, или, еще того хуже, на газету, если у нас в сахарнице – слипшиеся кусочки сахара, а в солонке – хлебные и яичные крошки, то, согласись, это способно кому угодно испортить аппетит. И даже если мы это съедим, то, представь себе, такая еда хуже усвоится и переварится организмом.

Поэтому самое первое правило на кухне – это чистота. Приучись всегда убирать за собой, вытирать сразу же крошки, если ты режешь хлеб. Руки должны быть чистыми, на голову повяжи платочек, чтобы какой-нибудь волос случайно не упал в пищу – поверь, это очень гадко: находить в своей тарелке чужой волос.

Всю посуду, которую ты используешь, обязательно предварительно ополаскивай и хорошенько мой после еды. Никогда не оставляй в раковине грязных тарелок. Не говоря уже о том, что это неопрятно выглядит, их потом труднее отмыть.

Клади на кухне всегда и все на свои места. Стол должен быть чистым, без лишней посуды, пол – тщательно подметенным.

Если, когда ты будешь готовить, на плитку выльется часть жидкости, не поленись: отставь кастрюлю, выключи горелку, подожди, пока плитка остынет, и вытри ее. Если ты этого не сделаешь сразу же, то, что вылилось, пригорит к поверхности плиты, и тогда удалить пятно будет значительно сложнее.

Так вот, перед нами – чистый стол, который ты вытерла тряпочкой. Постелим на него скатерть – ведь у нас праздничный завтрак. Лучше, конечно, сверху скатерти разложить прозрачную клеенку. Тогда если кто-то случайно прольет чай, его легко будет стереть с клеенки, и скатерть не пострадает.

Теперь поставь на стол сахарницу, солонку, заварной чайник и чашки с блюдцами. Все это, надеемся, у тебя сверкает чистотой. Если ты решилась и приготовила что-либо горячее, например, яичницу, омлет или мягкие гренки, то тогда положи на каждую тарелку порцию, справа помести вилку с ножом, а чашку с блюдцем и чайной ложечкой – немного ближе к центру стола, чуть-чуть правее тарелки с завтраком. Ручки чашек должны быть повернуты вправо, а ложечки – лежать справа от блюдца.

Бутерброды следует красиво разложить на тарелках, так, чтобы хлеб не свисал с них. Если приготовлены только бутерброды, то тогда чашки с блюдцами поставь у края стола перед каждым местом. А для бутербродов справа от чашки – маленькую тарелочку.

Если же ты сварила яйца всмятку, то у каждого должно быть специальное приспособление, в которое ставится такое яйцо. Справа кладешь чайную ложечку. А яйца вкрутую и в «мешочек», не поленись, очисти аккуратно сама и положи на тарелку.

Теперь можно звать домашних. Представляем, как они удивятся и обрадуются! Сними фартучек, косынку и садись вместе со всеми завтракать. Не забудь пожелать всем: «Приятного аппетита!».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.