Встреча шестая
Встреча шестая
I. Основные, принципы раздельного питания
Мы подошли к очень важной теме. Вот уже несколько десятилетий, как принципы раздельного питания завладели миром, и для этого имеются все основания. Это самый здоровый и разумный способ питания, продиктованный природой, и вполне естественный и научно обоснованный метод сбросить лишний вес без больших ограничений. Неуклонно придерживаясь принципов раздельного питания, можно не считать калории, есть досыта и ограничивать себя только в том, что в один прием пищи не сочетать между собой некоторые продукты. Ну разве это большая жертва во имя здоровья, бодрости и ощущения легкости?
Если мы вспомним свое детство, то многим будет что рассказать об инстинктивной тяге к раздельному питанию.
Я, к примеру, хорошо помню, как из бутерброда выуживала колбасу (или сыр), съедала, а хлеб оставляла.
И как меня заставляли: «С хлебом! С хлебом!» Я любила его, но мне очень нравилось просто посолить кусок черного хлеба и с наслаждением съесть. А колбасу хотелось отдельно. Хлеб как бы портил ее вкус. Оказывается, детские инстинктивные побуждения имели под собой все основания быть принятыми всерьез.
Огромный вклад в исследование процессов пищеварения внес великий русский ученый физиолог И. Павлов. Именно за исследование в области физиологии пищеварения ему была присуждена в 1 904 году Нобелевская премия. Его труд «Лекции о работе главных пищеварительных желез» (1897) был переведен на немецкий, французский, английский языки и принес Павлову всемирную славу.
Идеи ученого были положены в основу целого ряда исследований во всем мире. В частности, американский гигиенист Шелтон, которого сейчас принято называть основоположником теории раздельного питания, провел тщательный анализ совместимости продуктов в процессе пищеварения. Многолетнее изучение вопросов питания и пищеварения привели Шелтона к выводу о необходимости упрощения потребляемой человеком пищи и разделении продуктов, вызывающих в желудке различные химические реакции и таким образом мешающих друг другу в процессе усвоения, что ведет к самоотравлению организма, гниению поглощенных человеком продуктов в его кишечнике.
Шелтон на практике доказал, насколько эффективно для здоровья человека раздельное питание.
Могу подтвердить: за годы моего пристального интереса к этой проблеме мне не встретился ни один человек, который не сбросил бы вес, перейдя на раздельное потребление пищи, и не почувствовал бы себя лучше, последовательно придерживаясь правил этой системы.
Изложу вкратце ее законы. Но предварительно поговорим о группах пищевых продуктов.
Первая группа. Белки.
К ним относятся: мясо, печень, птица, рыба, икра, яйца, молочные продукты (включая кисломолочные), творог, сыр, орехи, семечки, грибы.
Вторая группа. Жиры.
Растительные — подсолнечное, оливковое и др. растительные масла;
животные — сливочное масло, сливки, сметана, сало.
Третья группа. Углеводы.
Все крупы, хлеб, картофель.
Четвертая группа. Овощи крахмалистые.
Кукуруза, тыква, баклажан, патиссон.
Пятая группа. Бобовые.
Шестая группа. Овощи некрахмалистые.
Зелень, капуста, морковь, свекла, редис, редька, огурцы.
Седьмая группа. Кислые фрукты и овощи.
Помидоры, квашеная капуста, цитрусовые, все кислые на вкус ягоды, фрукты.
Восьмая группа. Сладкие фрукты.
Бананы, дыня, арбуз, груша.
Девятая группа. Сахара.
Сахар, конфеты, варенье, мед.
В самом кратком и простом изложении суть теории раздельного питания состоит в том, что для полноценного усвоения углеводов требуется щелочная среда, а для усвоения белков — кислая среда, жирам и сахарам необходима щелочная среда, но, кроме того, процесс усвоения углеводов начинается уже во рту (щелочная среда), основное переваривание белков происходит в желудке (кислая среда), а жиров и сахаров — в кишечнике. Таким образом, смешав продукты разных групп, мы приносим организму вред, провоцируя процессы брожения, гниения, а следовательно, самоотравления. Пища не дает нам энергию, а отнимает силы, поскольку энергия организма направляется на то, чтобы справиться с токсичными веществами, образовавшимися в результате неразумного потребления человеком пищи.
Вот перечень несовместимых продуктов.
1. Нельзя в один прием пищи совмещать белки и углеводы —
то есть мясо, рыба, сыр, яйца, грибы, орехи несовместимы с хлебом, картофелем, пирожными, сладкими фруктами.
Как уже говорилось, усвоение этих продуктов идет по-разному. Переваривая белки, желудок усиливает кислотность сока. Но эта самая кислотность прекращает усвоение углеводов (оно происходит только в щелочной среде). Продукты мешают друг другу. При одновременном потреблении белков и углеводов начинается брожение!
2. Неприемлемо сочетание белки — белки, а именно: мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и рыба, сыр и яйца, яйца и молоко, сыр и орехи.
Каждый белок отличается от другого по составу и требует разного времени усвоения. При совмещении они полностью не усваиваются.
3. Несовместимы белки и жиры —
мясо, яйца, сыр, рыбу, орехи не следует употреблять со сливочным и растительным маслом, с животным жиром, поскольку жир тормозит выделение желудочных соков, что сокращает общую пищеварительную деятельность, по Шелтону, на 5-10 процентов.
4. Не сочетаются белки и кислоты —
мясо, яйца, сыр не сочетаем в один прием пищи с помидорами, уксусом, томатным соком, кислыми плодами. По идее, белки усваиваются в кислотной среде. Что же тут может помешать? Дело в том, что желудок не нуждается в дополнительных кислотах, выделяя необходимое и достаточное количество кислот сам. Фруктовые кислоты тормозят естественное выделение желудочного сока, являясь помехой для переваривания белка. Итог — гниение!
5. Несовместимы углеводы и кислоты —
хлеб, картофель, горох, бобы, сахар, мед, варенье не следует есть с цитрусовыми, кислым виноградом, яблоками, сливами, щавелем, помидорами, так как кислота разрушает фермент птиалин, необходимый для расщепления углеводов.
6. Нельзя совмещать углеводы и крахмалистые углеводы, это значит —
не сочетаются хлеб с картошкой, картофель с гороховым пюре, картофель и сладкое пирожное. Желудок способен справиться только с одним видом крахмала, остальные не переварятся, будут задерживать прохождение пищи. Результат — брожение!
7. Не совмещаются углеводы и сахара —
значит, надо отказаться от пирогов с повидлом, от крупяных и макаронных запеканок, сладких каш, джема и меда на хлебе или с крупами. Подобное сочетание вызывает брожение!
А что же тогда совместимо? Привожу перечень совместимости продуктов по Шелтону:
1. Белки прекрасно сочетаются с зелеными некрахмалистыми овощами.
Кусок мяса или рыба с зеленым салатом (без помидоров) — прекрасное сочетание!
2. Неплохо сочетаются белки с крахмалистыми овощами (тыквой, баклажаном, кабачком, патиссоном).
3. Зернобобовые хорошо сочетаются с жирами (сметаной, растительным маслом).
4. Зернобобовые хорошо сочетаются также с зелеными некрахмалистыми овощами и крахмалистыми овощами.
5. Масло сливочное, сливки хорошо сочетаются с хлебом, с крупами, с картофелем, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.
6. Сметана хорошо сочетается с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, с кисломолочными продуктами
7. Растительное масло хорошо сочетается с зернобобовыми, с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами и помидорами, с овощами зелеными, с овощами крахмалистыми, с орехами.
8. Хлеб, крупы, картофель хорошо сочетаются с маслом сливочным, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.
9. Фрукты кислые, помидоры хорошо сочетаются с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с сыром, брынзой, с орехами.
10. Фрукты сладкие неплохо сочетаются с фруктами кислыми, с зелеными овощами, с творогом, с кисломолочными продуктами.
11. Овощи зеленые и некрахмалистые прекрасно сочетаются со всеми другими группами продуктов (исключение — свежее молоко).
12. Овощи крахмалистые хорошо сочетаются с зернобобовыми, с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с хлебом, крупами, картофелем, с зелеными овощами, с творогом и кисломолочными, с сыром, брынзой, с яйцами, с орехами. Допустимо также сочетание с мясом, рыбой, птицей, с фруктами кислыми, помидорами, с фруктами сладкими, с яйцами.
13. Творог, кисломолочные продукты хорошо сочетаются со сметаной, со сладкими фруктами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с сыром, брынзой, с орехами, допустимо сочетание с кислыми фруктами, помидорами.
14. Сыр, брынза отлично сочетаются с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами, допустимы сочетания с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с хлебом, крупами, картофелем, с орехами.
15. Яйца хорошо сочетаются с зелеными овощами, допустимы сочетания со сметаной, с овощами крахмалистыми.
16. Орехи хорошо сочетаются с растительным маслом, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами. Допустимы также сочетания с зернобобовыми, с хлебом, крупами, картофелем, со сладкими фруктами, с сыром, брынзой.
ВНИМАНИЕ! Если вы прочли, например, что овощи крахмалистые прекрасно сочетаются с зернобобовыми, с хлебом, с яйцами и допустимо их сочетание с мясом и т. д., то это значит, что вы можете делать блюдо из крахмалистого овоща (баклажана, к примеру), а к нему подать мясо. И только. Или баклажан, а к нему яйцо. Но ни в коем случае не все сразу по списку!!!
Главный вывод: чем проще блюда, тем эффективнее пищеварение.
Между приемами пищи различного типа рекомендуется сделать солидный интервал, 5-6 часов. К примеру, если вы на завтрак ели углеводы (хлеб, кашу), а на обед собираетесь приготовить мясное блюдо, надо дать пищеварительной системе справиться с утренней пищей полностью. Отсюда идеальное время завтрака — 8 утра, а обеда — 13.00 или 13.30. В промежутках — пьем.
В качестве минусов раздельного питания называют то, что организму становится очень хорошо, он-де изнеживается, привыкая к хорошему. Довод мне кажется абсурдным. Ну давайте тогда заливать в машину не тот бензин, чтобы не разбаловать. Посмотрим, насколько ее хватит.
А вот плюсы раздельного питания, которые я, проверив на себе в течение многих лет, могу с чистой совестью рекомендовать всем вам, дорогие:
1. Раздельное питание помогает нам избавиться от лишнего веса.
2. Способствует очищению кишечника от осадка непереваренных продуктов.
3. Избавляет от неприятного запаха изо рта (если запах исходил не от больных зубов, а из-за продуктов гниения и брожения в кишечнике).
4. Устраняет запоры.
5. Предотвращает самоотравление организма.
II. Наша спасительница вода. Принимаем ванну. Гимнастика в воде
Вода — одна из важнейших составляющих всего живого на земле. В разных ситуациях она снимает стресс, усталость, расслабляет, очищает, тонизирует, оживляет, умиротворяет.
Принятие ванны — не просто мытье, а мощнейшая процедура, служащая не только для физического оздоровления, но и для возвращения психического равновесия.
В Японии перед принятием ванны обязательно моются в душе, смывая с себя не только дневную грязь, пыль, естественные выделения человеческого тела, но и негативную информацию, невидимую, но весьма ощутимую, оседающую на каждом из нас в течение дня. Не смыв с себя все это, попросту нельзя принимать ванну. Весь отрицательный осадок минувшего дня в этом случае никуда не денется, а останется в стоячей воде ванны, и такая процедура не принесет ничего хорошего. Поэтому примем за правило: перед принятием ванны обязательно обмываемся проточной водой. Очень хорошо, стоя под душем, произносить вслух:
Я смываю с себя усталость.
Я смываю с себя раздражение.
Я смываю с себя чужие злые помыслы.
Вода дарит мне силы, бодрость, радость.
Самое правильное и удобное устройство ванной комнаты предусматривает наличие ванны и душевой кабинки в ней. Тогда после омовения в душе вы сразу можете погрузиться в благодатную ванну. Если у вас только ванна, то не забудьте, приняв душ, обмыть ее, прежде чем наполните водой.
Пока ваша ванна наполняется, зажгите свечи (пусть стихия воды соседствует со стихией огня, это прекрасный баланс). Можно включить музыку или CD с записью звуков морского прибоя, щебета птиц. Все должно быть настроено на покой, релакс, удовольствие. Не берите в ванну мобильный телефон. Пятнадцать минут без него вы сумеете прожить.
Конечно, используйте свою любимую соль или пену. Их сейчас великое множество, и можно выбирать и пробовать без конца. Психологическое воздействие процедуры усиливается ароматом и цветом пены. Запахи должны быть достаточно интенсивными, пусть вся ванная комната наполнится их ароматом.
Самая комфортная температура для ежедневной ванны — температура человеческого тела, 36 градусов. Максимальное время принятия ванны — пятнадцать минут.
Если хотите сохранить кожу молодой и упругой, сразу после ванны протрите тело и лицо кусочками льда (заранее приготовьте его и поставьте в мисочке поблизости). После этого энергично разотритесь полотенцем и нанесите на кожу рук, ног, груди, шеи и лица смягчающий крем.
Вы сами можете приготовить средства для принятия ванны:
1. Лимонные и апельсинные корки. Перед принятием ванны залейте кипятком корки цитрусовых и через пару минут вылейте настой вместе с корками в ванну.
2. Лепестки цветов (роз, жасмина) заливаете кипятком и, дав настояться, выливаете в ванну.
3. Хорошо подходят в качестве средств для ванны ромашка, мята, хвоя, розмарин, листья эвкалипта.
4. Стимулирующее и укрепляющее действие на кожу оказывает соленая ванна (250 г пищевой или морской соли на ванну).
5. Смягчающее и сужающее поры действие оказывает ванна с уксусом (один литр на ванну. Внимание! Речь идет о пищевом уксусе, а не об уксусной эссенции, будьте осторожны, внимательно прочитайте надпись на этикетке!)
6. Замечательная тонизирующая ванна: сделайте настой ромашки, шалфея, череды, мяты, липового цвета, арники, тысячелистника, крапивы, березового листа (или почек). Для этого 250 г смеси этих растений заварите в литре кипятка, подержите на слабом огне 10 минут, крепкий отвар вылейте в ванну.
Находясь в ванной, можно делать самомассаж губкой, мочалкой или щеткой, а также гимнастику.
Гимнастика хороша уже после того, как вы достаточно расслабились, перед выходом из воды.
1. Наклоны головы поочередно к правому и левому плечу. Делаем медленно (достаточно 2-3 наклонов в каждую сторону).
2. Наклоны головы вперед-назад, не спеша (2-3 раза).
3. Ладони под водой, на дне ванной. Пальцы обеих рук как можно быстро стучат по дну. Повторяйте в течение 1-2 минут, максимально интенсивно.
4. Держась за края ванны, поочередно поднимаете вытянутую ногу. В этот момент нога под водой прямая, колени не сгибать (повторить поочередно 10-12 раз).
5. Классическое упражнение «велосипед» (повторяем 10-15 раз).
Разумеется, все эти упражнения, как и принятие ванны, согласовываются с врачом, поскольку, если вы нездоровы (к примеру, страдаете гипертонией), эта процедура может быть противопоказана.
III. Способы очищения кожи
Очищение кожи — один из основных принципов ухода за ней. Ни одна косметическая процедура, ни одна маска, нанесение крема или любой другой декоративной косметики немыслимы без предварительного очищения кожи.
К подбору очищающих средств надо подойти ответственно, и лучше всего для начала проконсультироваться с косметологом, который определит ваш тип кожи и даст соответствующие рекомендации.
Если же вы точно знаете, к какому типу относится ваша кожа, можете воспользоваться приводимыми ниже рецептами.
1. Лосьон для очищения нормальной и склонной к сухости кожи. Яичный желток растираем с растительным (кукурузным, подсолнечным, оливковым) маслом, постепенно добавляем 250 г сливок или молока. Сок двух лимонов смешиваем с настоем из лимонных корок (корки мелко нарезать, залить стаканом крутого кипятка, настоять 2-3 часа, процедить, охладить) и одной столовой ложкой меда. Добавляем лимонно-медовую смесь в яично-масляно-сливочную, тщательно растирая. Затем по капле вливаем 150 г камфарного спирта. Полученную смесь хорошо процеживаем, добавляем 250 г холодной кипяченой воды, взбалтываем. Хранить полученный лосьон следует в темном прохладном месте.
2. Сухую кожу рекомендуется очищать жидким кремом: разотрите яичный желток, добавьте стакан сливок или сметаны, снова тщательно разотрите, постепенно добавляя сок одного лимона, полстакана водки и стакан кипяченой воды. Тщательно взболтайте, храните в прохладном месте.
3. При сухой коже, склонной к раздражению, рекомендуются протирания из настоя мяты: столовую ложку листьев мяты залить стаканом кипятка, настоять в закрытом сосуде 30 минут и процедить.
4. При жирной пористой коже для очищения можно употреблять соль или питьевую соду. Сначала надо нанести на лицо маску из сметаны или простокваши. Затем ватный тампон смочить в воде и посыпать солью или содой. Легкими круговыми движениями потрите пористые участки, после чего умойтесь теплой, потом холодной водой. После этого кожу надо протереть раствором 1 чайной ложки глицерина, 1 чайной ложки столового уксуса, 3 чайных ложек воды.
5. Для сужения пор хорошо по утрам умываться холодным настоем ромашки, шалфея, полыни.
6. Жирную пористую кожу вечерами рекомендуется протирать огуречным рассолом или хлебным квасом, а пористую кожу — чистым соком лимона, апельсина, молочной сывороткой.
Для более глубокого очищения применяется косметическая процедура, которая так и называется — «чистка лица». Делать ее следует регулярно, в косметических салонах.
IV. Прощайте, воспоминания!
Прошлое, хоть и уходит безвозвратно, остается с нами навсегда. Хорошие, счастливые моменты успеха, любви, радости мы храним в памяти, как драгоценность. Недаром говорят, что у человека отнять можно все, кроме его памяти, и она иной раз дает силы жить дальше, преодолевая на своем пути многое.
Но есть и такие воспоминания, о которых лучше не думать. Трагические события, расставания, потери. Мысли о них разрушают нас, не дают жить полноценно и в сегодняшнем дне. Что же делать?
Давайте для начала спросим себя:
1. Возможно ли вернуться в прошлое?
2. Можно ли из сегодняшнего дня предотвратить то печальное событие?
3. Можно ли что-то изменить сегодня?
4. Полезно ли возвращаться мысленно к прошедшему?
5. Оказывают ли эти воспоминания помощь?
6. Прибавляют ли они силы, здоровье?
Давайте согласимся, что ни на один из шести вопросов мы не можем дать положительный ответ.
НЕТ — в прошлое не возвращаются, изменить его нельзя, а воспоминания о тяжелых моментах разрушают нас.
Поэтому нет смысла в постоянном возврате к прошлым событиям.
Найдите в них положительный момент, а именно: вы получили жизненный опыт. Пусть трудный, тяжкий. Любые уроки жизни стоят дорого, но это не значит, что мы можем позволить трясине воспоминаний поглотить нас. Любые экзамены, проверки, испытания жизни следует принимать с достоинством.
Как помочь себе попрощаться с грузом прошлого?
Если вы чувствуете себя виноватым (виноватой) перед кем-то, имеет смысл попросить прощения, как будто снять с души камень. Это очень важный момент. Иногда имеет смысл попросить прощения у самой себя: да, я поступила жестоко по отношению к себе, глупо, неосмотрительно. Но должна простить себя и забыть. И только так!
Если мучают тяжкие воспоминания, самое время заняться собственным здоровьем, освоить новый комплекс упражнений, ходить пешком, выбирая незнакомые маршруты.
И знаете — очень часто на помощь приходят какие-то старые привычные вещи, которые мы почему-то упускаем из виду.
Иногда причина подавленного настроения и прилива негативных воспоминаний — обычный сезонный авитаминоз.
Стоит начать принимать витамины, и через пару недель тонус заметно повышается. Подробные сведения о витаминах читайте в следующей главке.
А вот несколько приемов, которые помогут вам освободиться от тягостных воспоминаний.
1. Где бы вы ни были, если переживание подкатило, зайдите в туалетную комнату, наберите в сложенные ковшиком ладони пригоршню воды и произнесите вслух: «Эта вода уносит с собой мое прошлое» (назовите, от чего хотите избавиться: болезни, расставание, лишний вес, наконец). И потом медленно вылейте эту воду. Смотрите, как она вытекает. Вода — самый мощный хранитель информации. Она унесет с собой плохое. Вытрите насухо руки и возвращайтесь к повседневным делам.
2. Представьте мысленно, что вы стоите на берегу реки или ручья. Вам предстоит переплыть или перейти вброд водоем, оказаться на другом берегу безвозвратно. Скажите себе: «Я покидаю этот берег вместе с (перечислите — болезнью, изменой, лишним весом, клеветой и проч.) навсегда». И по-настоящему сделайте широкий шаг к другому берегу.
3. Вот этот же прием, но усиленный. Набираем в тазик холодной воды (или прохладной, чтобы перепад температуры ощущался). Становимся перед тазиком. Представляем себя на берегу реки. Произносим фразу: «Я оставляю на этом берегу (пересчислите...)». Встаньте в тазик, выйдите из него. Вылейте воду, насухо вытрите ноги.
4. Мысленно проведите черту перед собой, можно закрыв глаза. Представьте ее хорошенько. Произнесите: «Я оставляю за этой чертой (перечислите все, что вам мешает)». Потом реально переступите черту.
Эти упражнения можно и нужно делать несколько раз в день.
Приведу несколько жизненных примеров, о которых поведали мои читательницы.
Инна К. рассталась с любимым после четырех лет совместной жизни. У нее было много «вопросов» к молодому человеку: он называл себя художником, нигде не работал, иногда уезжал «писать картины», а точнее, впадал в недельные запои. Инна терпела, считая их отношения любовью. Она старалась не замечать разрушительности этой связи. Дело в том, что пословица «скажи мне, кто твой друг, и я скажу тебе, кто ты» действует безотказно. Репутация ее среди знакомых и коллег значительно пошатнулась. Но — любовь! Инна собралась терпеть до победы. Молодой человек не ценил ее терпения, он вообще ни в грош ее не ставил, хотя сначала благоговел и перед ее должностью, и перед ее внешними данными. Видя, что она склонна простить все, он провоцировал ссоры, унижал ее прилюдно, употреблял самые мерзкие выражения в адрес любящей его женщины.
Кончилось все, как и должно было кончиться. Эта ситуация, кстати, до смешного напоминает стихотворение Маяковского «Маруся отравилась»: «Сошлись и погуляли. И морщит Жан лицо: Нашел он, что у Ляли красивше бельецо...» То есть наш «Жан» нашел другую девушку, пока не изнуренную его художествами, и бросил Инну.
Что интересно: она поначалу даже обрадовалась. Ведь разум, до конца еще не выветрившийся в результате загулов любимого, подсказывал ей, что хватит, что без «любви», может, оно и лучше и что она, Инна, не кусок рогожки, о которую можно ноги вытирать, а живой человек, с душой и личностным достоинством.
Месяц она приходила в себя. И даже в этом вполне преуспела. Перестала плакать, похорошела, смогла общаться с людьми, наконец.
А потом позвонил ей друг «любимого» и поведал, как «Жан» сильно скучает и хочет ее видеть.
Инна не знала, что в этот момент «художник» сидел рядом с другом и был свидетелем эксперимента. Дело в том, что новая девушка улетела на отдых в Египет, а художнику «секаса очинно захотелось», тут и вспомнил он о безотказной Инне.
У Инны же всколыхнулись чувства. Она решила, что именно чистое чувство любви заставило молодого человека позвонить. Она позвала его к себе, и две недели все было как в сказке, а потом вернулась новая пассия и любимый рванулся к ней.
А на прощание сказал:
— Ну, а что ты хочешь? Я — мужик. Мне нужна была баба. Ты была не против...
Вот именно после этого Инна и сломалась,эти последние гнилые слова разбили ее сердце.
Она поминутно повторяла их про себя, и они не умещались в ее голове.
Целых четыре года она была уверена в том, что они друг друга любят, а оказалось: «Я — мужик. Ты — баба...» И так далее.
Вот этого Инна простить не могла. И кому бы вы думали?
Самой себе!
Она вспоминала былые времена, о которых знала из книжек. За такую подлость и надругательство можно было вызвать гада на дуэль и пристрелить его или погибнуть самой.
Жить с таким нарывом в душе было просто невозможно.
Но жить-то надо! И забывать прошлое — необходимо. И уроки извлекать из него — тоже.
У нее все-таки был сильный характер и большое жизнелюбие. Она принялась искать пути выхода из своего тупика.
Попались ей на глаза эти самые советы, которым стала старательно следовать. Она же ничего не теряла, в конце концов.
И вот каждый раз, когда на нее «накатывало», она мысленно рисовала черту, переступала через нее, говоря: «Я оставляю за этой чертой все свои чувства к этому человеку».
И — помогло! Она вообще стала следовать советам книги. Не ради утраты лишних килограммов (их не было), а ради восстановления душевного равновесия, обретения радости жизни.
У нее получилось.
Надо сказать, что она сумела избавиться не только от ощущения грязи в душе, но и извлекла уроки из той ситуации. Девушка поняла, что столь привычное для нас «претерпевание» пакостного поведения даже самого любимого человека — путь тупиковый. Хорошо бы, чтобы это теоретическое понимание и на практике ее дальнейшей жизни осуществилось целиком и полностью.
Второй жизненный пример преодоления тяжелых воспоминаний связан с болезнью, неправильным диагнозом, операцией...
Татьяне Р. поставили диагноз «рак груди», и вот она, пережив ужас правды, обрушившийся на нее, как гром среди ясного неба, ложится на операцию. Грудь удалена. А потом выясняется, что все это было врачебной ошибкой. Дико, но факт. Перепутали анализы. Это немыслимо. Но — увы — и такое случается. Татьяне было 37 лет, когда это случилось. У нее было двое детей, муж. Дети остались при ней, а муж, не вынесший последствий уродующей операции, из семьи ушел. Не столько, возможно, его угнетало отсутствие одной груди у его жены, сколько Татьянина реакция, слезы, проклятия в адрес врачей, судьбы, жизни.
Прямо скажем: это ужасная ситуация. Но не смертельная. Потому что оказалось возможным сделать пластику. Внешне все стало выглядеть вполне симпатично, и все были живы-здоровы.
Оставалось только отбросить воспоминания о прошлом, которого не изменить.
Татьяна старательно работает в этом направлении. И у нее стало получаться!
V. Витамины
Витамины делятся на группы по их растворимости. Витамин С и витамины группы В относятся к растворимым в воде. Витамины А, D, Е растворяются в жирах и называются липовитаминами.
Известно, что при отсутствии того или иного витамина в пище наблюдаются весьма серьезные нарушения деятельности различных органов и всего организма в целом. Такие нарушения — авитаминозы — для отдельных людей выражаются в типичных явлениях.
Все витамины в своем влиянии на организм человека находятся в зависимости один от другого. Поэтому недостаток одного из них может нарушить использование других.
Витамин С, или аскорбиновая кислота, необходим для правильного роста и развития молодого организма, он повышает выносливость и усиливает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, воздействию внешней среды, как, например: низкой и высокой температур, низкого и высокого атмосферного давления и т. д.
Недостаток этого витамина вызывает у человека ряд болезненных явлений: быструю утомляемость, сонливость, головокружение, раздражительность, сердцебиение, заметно понижается трудоспособность.
Из витаминов группы В наиболее хорошо изучены витамин Вт никотиновая кислота (или витамин РР) и рибофлавин (витамин В2).
Витамин В1 называют также аневрином, тиамином. При его отсутствии человек страдает поражением кровеносной и нервной системы, его недостаток нарушает нормальную деятельность нервно-мышечного аппарата и желудочно-кишечного тракта.
Витамин В1 растворим в воде, устойчив к окислению и нагреванию.
Лучший источник этого витамина — дрожжи, а также ржаной хлеб, пшеничный хлеб из муки грубого помола; он содержится также в мясе, молоке, крупе, бобовых, орехах и разнообразной зелени.
Никотиновая кислота (витамин РР) предохраняет организм от пеллагры — авитаминоза, при котором поражается целый ряд систем: кожа, органы пищеварения, нервная система.
Никотиновая кислота содержится в дрожжах, черном хлебе, печенке, мясе, сельди, молоке, капусте, томатах и других продуктах.
Что касается рибофлавина (витамина В2), то он имеет огромное значение для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, а также, совместно с витамином А, для органов зрения. Рибофлавин содержится в тех же продуктах, что и никотиновая кислота.
Витамин А относится к группе витаминов, растворимых в жирах. Он имеет огромное значение для организма человека, особенно в период роста, и способствует правильному развитию костной системы, вследствие чего его часто называют витамином роста. При его недостатке развивается также «куриная слепота», выражающаяся в том, что человек утрачивает зрение в сумерках. При полном лишении витамина А органы зрения страдают уже значительно больше: поражается роговая оболочка глаза, и при длительном отсутствии витамина А развивается ксерофтальмия, приводящая к полной слепоте, если вовремя не принять необходимые меры.
Витамин А предохраняет от поражения также и слизистую оболочку дыхательных путей и органов пищеварения.
Витамин А содержится в сливочном масле, в цельном молоке, в яичном желтке, в печени животных (особенно в печени рыб). Морковь, шпинат, салат, щавель, разнообразная зелень, плоды шиповника богаты особым веществом — каротином, который в человеческом организме (в печени) превращается в витамин А.
Витамин D чрезвычайно важен для детей, но и для взрослых он совершенно необходим, особенно в тех случаях, когда человек подолгу бывает лишен солнца. В зимнее время, в условиях долгой ночи, при работе в шахтах потребность в этом витамине значительно возрастает.
Витамин Е называют витамином размножения и долголетия. Он широко распространен в природе, так как содержится не только в продуктах животного происхождения, но и во многих растительных продуктах, особенно в зелени.
Ваше питание должно быть хорошо сбалансировано, чтобы организм не испытывал недостатка в жизненно важных витаминах.
Кроме того, многим очень помогают витаминные комплексы (всего одна таблетка после завтрака), которые можно приобрести в аптеках.
VI. Тест «Еда в вашей жизни»
Вырабатывая стратегию похудания, определимся, на что именно в нашем пищевом поведении надо обратить особое внимание, какие вредные привычки искоренить. Попробуем сделать это с помощью теста.
1. Насколько часто вы бываете на приемах, презентациях, деловых встречах, в гостях, где происходит обильное застолье:
а) не менее трех раз в неделю, с алкоголем = = =
б) раз в неделю, после чего провожу разгрузочный день = =
в) изредка, в случае необходимости =
2. У вас гости:
а) угощу овощным салатом или чем-то легким =
б) позабочусь о выпивке, закусить всегда есть чем = = =
в) всегда переживаю, как бы гости не ушли голодными и готовлю застолье всерьез =
3. В вашей сумке, с которой вы отправляетесь на работу, лежит:
а) шоколадка, орешки, печенье * * *
б) яблоко, сухарики * *
в) ничего из еды *
4. На работе нервная обстановка, конфликт:
а) сделаю дыхательную гимнастику, умоюсь, проговорю убеждения ^
б) по-быстрому съем пару пирожных или шоколадку, они поднимают настроение ^^^
в) во время ланча закажу свое самое любимое, должна же быть какая-то радость ^^
5. Ваше отношение к выпечке:
а) равнодушное*
б) не могу устоять * *
в) для перекуса вполне годится * * *
6. В ресторане, в гостях вы:
а) основательно пробуете все блюда = = =
б) только зеленый салат или рыба, алкоголь исключен =
в) закуска и основное блюдо или основное блюдо и десерт = =
7. У вас не было времени пообедать:
а) это невозможно, я соблюдаю время еды ^
б) что-нибудь перехвачу ^^
в) ничего, на ужин съем побольше ^^^
8. Сколько раз в день вы едите:
а) три раза — завтрак, обед, ужин *
б) обед и ужин основательные, завтрак легкий, не обхожусь без полдника * *
в) я не считаю, помимо завтрака, обеда, ужина пью чай с чем-нибудь вкусненьким несколько раз в день * * *
9. Завтрак:
а) утром у меня зверский аппетит ^^^
б) обязательно завтракаю, продумываю меню здорового завтрака с вечера ^
в) кофе, бутерброд — на большее нет времени ^^
10. Ваша основная проблема в отношении еды:
а) ем все подряд в любое время ^^
б) не могу себе отказать = =
в) постоянно испытываю чувство голода * *
Подводим итоги.
Часть первая. Подсчитываем количество галочек, полосочек, звездочек.
Если у вас больше всего полосочек (=):
— вы относитесь к большинству! Но это не должно радовать. Вы поправляетесь по дружбе. Вкусный ланч, сытное застолье у друзей, посидеть в кафе-кондитерской с подружкой и симпатичным пирожным. И так — потихоньку-полегоньку, маленькими шажками, а в результате на два размера выросли! Избавиться от лишних килограммов трудно, если не изменить свой подход к общению с друзьями. Общайтесь на здоровье, как и прежде! Но почему при этом надо объедаться? Дружба и так большое счастье и радость. Зачем к ней добавлять негатив? Разделите понятия «дружеское общение» и «поглощение пищи». Научитесь сказать «нет» и держать ситуацию, связанную с едой, под контролем.
Если у вас больше всего звездочек (*):
— вы то и дело перехватываете что-то по мелочам. Вам кажется, что это снимает тревогу, беспокойство, скуку. Это сложившаяся и укоренившаяся дурная привычка. Вы набираете лишний вес из-за своих ерундовых, казалось бы, перекусиков. Приучите себя к трехразовому питанию. В промежутках — полное воздержание от еды! Если рука потянется к привычному кусочку лакомства, попейте воды. Для полной перестройки понадобится время, но результаты вас обрадуют.
Если у вас больше всего галочек (^):
— полная бессистемность и беспорядок. Два дня строгой диеты. Потом объедаетесь. Утром игнорируете завтрак, зато вечером набиваете желудок чем попало. Все это отражается на состоянии вашего здоровья, как телесного, так и психического. Вы тучнеете. Соблюдайте главный закон: завтрак, обед, ужин — регулярно, по часам. И помните — еда не является спасением от бед.
Часть вторая. Подсчитываем всю сумму набранных нами знаков: галочек, полосочек и звездочек.
Если у вас получилось меньше 12 знаков в сумме:
— вам надо расслабиться. Вы подсчитываете калории, голодаете, ограничиваете себя. А результаты не очень радуют. Выберите раз и навсегда программу сбалансированного питания и четко следуйте ей.
Если вы набрали от 12 до 22 знаков:
— приняв твердое решение сбросить вес, вы можете через пару дней махнуть рукой: «У меня нет силы воли на это». Стоит осознать, что вы решились похудеть ради своего здоровья и бодрости. Решитесь на серьезную работу со своим организмом. Ему никто не может помочь, кроме вас.
Если у вас больше 22 знаков:
— вам, очевидно, совсем безразличен внешний вид и излишки веса. Победила тяга к пище. Царствует аппетит. Если это не беспокоит — продолжайте, маэстро! Если же появляется мысль кое-что изменить — действуйте! Пора настала.
VII. Вместо еды. Способы изменить направление интересов
Вот вам коротенькие рекомендации, которые помогут отказаться от покупки лишней еды. Заметьте: речь пойдет не о недоедании, а именно о способах не переедать!
1. Посчитайте расходы на еду в течение недели.
2. Выделенные на питание средства держите отдельно — в специальном кошельке или конверте с надписью «Еда».
3. Когда вам захочется поесть просто от скуки, за компанию, для подавления тревожности, по привычке жевать и т. д., или когда вас потянет взять слишком много блюд на обед или ужин, достаньте свой конвертик и вместо еды купите себе на ту сумму, которую израсходовали бы на лакомство, цветы. Пусть стоят в вазе и напоминают о вашем подвиге. Интересно, как много у вас соберется букетов? Вместо цветов можно купить журнал, книгу, косыночку, что-то из косметики, тогда ваши отказы будут наглядными, а подвиг воздержания — вознагражденным.
4. Один из вариантов предыдущего способа. Заведите копилку и отправляйте в нее деньги вместо покупки лишней еды. Увидите, сколько скопится за год! Вполне хватит на интересную поездку к теплому морю.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.