13. Как по необходимости пить алкогольные напитки и не пьянеть

13. Как по необходимости пить алкогольные напитки и не пьянеть

Ацтеки пили «пульке» – перебродивший сок агавы; испанские конкистадоры перегнали пульке и получили крепкий напиток, который был назван мескаль (вареная агава). Мескаль пили, чтобы утолить жажду после солнечного удара, чтобы снять боль и даже для заживления ран. В самом конце ХVIII века дон Хосе, землевладелец из захолустной мексиканской Текилы, получил от испанского короля разрешение на производство mezcal vino de Tequila из голубой агавы. И дела у дона Хосе пошли хорошо…

Такова предыстория напитка, известного сегодня под названием текила. И именно тогда начали применять способ пития, называемый «шаг за шагом» или «Step by step». Наливать немного, 30–40 г и опустошать рюмку небольшими глотками, разумеется, закусывая. Небольшая доза, даже если в общем количество выпитого будет измеряться литрами, не принесет опьянения, и связанных с ним нежелательных последствий. Голова остается ясная, а ноги слегка «ватные». Но главное – голова… Ведь в нее ты не только ешь или пьешь. Но и слушаешь.