Вишисуаз для самых маленьких (суп из лука-порея)

Вишисуаз для самых маленьких (суп из лука-порея)

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 7–8 минут

4 порции для самых маленьких (с баночку для детского питания) или 2 порции для детей постарше

Во Франции лук-порей появляется в детском меню очень рано. Для этого супа используйте только молодой лук. Нежный, но насыщенный вкус белой части молодого порея больше нравится детям, чем вкус старого, более зеленого лука. Для детей постарше можно увеличить количество картошки в супе и уменьшить количество груши: получится картофельно-луковый суп – почти классический французский вишисуаз.

Этот суп стал для нас любимым, мы часто едим его холодными зимними вечерами. Летом можно подавать его охлажденным или комнатной температуры.

1 маленькая картофелина, очищенная и нарезанная маленькими кубиками (примерно ? стакана)

2 небольших стебля лука-порея (или 1 большой), тщательно вымытые, очищенные и нарезанные – используйте только белую часть (примерно 1 стакан)

1 груша, очищенная от кожуры и семечек и нарезанная

1 ч. л. меда или кленового сиропа

По желанию: щепотка мелкой морской соли

1. Сварите картофель и лук на пару (если у вас есть пароварка) или в небольшом количестве воды (примерно полтора стакана, она должна лишь слегка покрывать овощи) – до мягкости (6 – 7 минут). В последние 2 – 3 минуты добавьте грушу. Слейте часть воды (вам понадобится ?–1 стакан).

2. Измельчите овощи в блендере, добавьте мед или кленовый сироп, а также «овощную воду», чтобы добиться нужной консистенции.

Внимание! Если вы готовите для самых маленьких, можно обойтись без картофеля. Детям больше понравится сочетание груши и лука – по консистенции суп будет похож на яблочное пюре.

Совет: если добавить слишком много картофеля, суп станет безвкусным. Картофель, нарезанный большими кусками, делает суп клейким, поэтому режьте помельче и следите, чтобы он не переварился.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Десятка самых самых

Из книги 60 правдивых историй автора Автор неизвестен

Десятка самых самых Некоторые авантюристические романы даже в подметки не годятся злоключениям наших героев. Бизнес – это часть нашей прекрасной и неповторимой земной жизни: со своими радостями и горестями, смешными и трагическими моментами. Вот и подходит к завершению


Мастер стрельбы из лука

Из книги ПЛАСТИЛИН МИРА, или курс «НЛП-практик» как он есть. автора Гагин Тимур Владимирович

Мастер стрельбы из лука Давным-давно в далёкой-далёкой стране у самых Синих гор жил великий Мастер стрельбы из лука. Он был известен по всей далёкой-далёкой стране, потому что он был настоящим Мастером своего дела, и все его стрелы летели точно в цель. Ему не было равных, и


Из коллекции самых-самых

Из книги С чего начинается НЛП автора Бакиров Анвар

Из коллекции самых-самых Работают самые разные рефрейминги. И самые веселые, и самые серьезные. Самые обнадеживающие, и самые пугающие. Самые разнообразные. Приведенные ниже рефрейминги объединяет одно — они доказали свою эффективность. Они собирались на тренингах, где


Изнасилование маленьких девочек

Из книги Стерва в постели… и не только: Наука любить и быть любимой. автора Шацкая Евгения

Изнасилование маленьких девочек В продолжение предыдущей темы, хочу предложить увлекательное представление для поклонников Набокова, а вернее, его романа "Лолита". Разведать, нравятся ли твоему мужчине такие штучки, очень просто. Во время совокупления, когда первая


Тысяча маленьких медвежат

Из книги Отцы + дети [Сборник статей] автора Коллектив авторов

Тысяча маленьких медвежат Помните – так говорил медведь Балу из мультфильма «Маугли». Мы переходим в совсем иное пространство. Здесь тоже есть проблемы, сомнения, перепутья. Часто кажется, что мы разорваны на множество мелких кусочков – но совсем не по причине


Гимнастика для самых маленьких (1–3 месяца)

Из книги Французские дети едят всё автора Бийон Карен Ле

Гимнастика для самых маленьких (1–3 месяца) Для правильного развития массаж необходимо сочетать с лечебной гимнастикой. Она поможет укрепить мышцы малыша, нормализовать их тонус, получить необходимые двигательные навыки, подготовиться к очередному этапу психомоторного


Буйабес для самых маленьких («рыбный суп мадам Жорж»)

Из книги Искусство воспитания послушного ребенка автора Бакюс Анн

Буйабес для самых маленьких («рыбный суп мадам Жорж») Время на подготовку: 15 минут Время приготовления: 20-30 минут 4-6 взрослых мини-порций Самый известный рецепт знаменитого французского рыбного супа буйабес родом из Прованса, южной части Франции. В Провансе готовят и


81. Отвлекайте и перенаправляйте внимание самых маленьких

Из книги Как подружить ребенка с режимом дня автора Любимова Елена Владимировна

81. Отвлекайте и перенаправляйте внимание самых маленьких Если вы вовремя отвлечете внимание малыша, то тем самым сможете избежать ненужного конфликта; перенаправьте его на что-то другое, и вы предотвратите какую-нибудь глупость, которую он был готов вот-вот совершить.


Основы режима для самых маленьких

Из книги Как отучить ребенка кусаться и драться автора Любимова Елена Владимировна

Основы режима для самых маленьких Примем как факт – дети капризничают тогда, когда не могут перестать выражать свое недовольство чем-либо (не обязательно тем, что нам кажется). Поэтому это вовсе не каприз, а неспособность решить проблему самостоятельно (в том числе


Причины агрессии у самых маленьких

Из книги Руководство по выращиванию капитала от Джозефа Мэрфи, Дейла Карнеги, Экхарта Толле, Дипака Чопры, Барбары Шер, Нила Уолша автора Штерн Валентин


Метод маленьких шагов

Из книги Разговоры с сыном [Пособие для неравнодушных отцов] автора Кашкаров Андрей Петрович

Метод маленьких шагов Все знают, какими пугающими могут быть большие, долгосрочные цели.Мне нужно написать книгу. Целую книгу! О ужас! И как я с этим справлюсь?!Мне нужно построить дом. Огромный дом! Кошмар! Неподъемная задача!От ужаса и кошмара нас избавит метод маленьких


Глава 2. Сказки для самых маленьких мальчиков

Из книги автора

Глава 2. Сказки для самых маленьких мальчиков 1. Бабка-Ёжка и вертолёт В большом глухом лесу в маленькой чистенькой избушке жила-была Бабка-Ёжка. У неё были красивые большие уши, красивый большой нос, красивые длинные руки и красивые длинные ноги. У Бабки-Ёжки не было ступы