Приложение 2

Приложение 2

Памятка по системе питания

ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ

ПРИМЕР МЕНЮ НА 10 ДНЕЙ

День 1

Завтрак: 8.00 1 банан, бутерброд с колбасой копченой – 100 г, торт «Наполеон» – 100 г

Обед: 14.00 картофель, запеченный в духовке с овощами, – 200 г, салат морковно-свекольный с йогуртом – 100 г

Ужин: 18.00 овощной салат из помидоров, огурцов и лука, заправленный нежирным йогуртом, – 300 г

День 2

Завтрак: 8.00 жареная картошка с грибами – 200 г, хурма – 100 г

Обед: 13.00 свиная отбивная, запеченная в духовке, – 150 г, рис – 100 г, салат из капусты с морковью и лимонным соком – 50 г

Ужин: 18.00 форель белая, запеченная в фольге, – 250 г, креветки отварные – 50 г

День 3

Завтрак: 9.00 салат из морской капусты с яйцом, маслинами и луком, заправленный майонезом, – 150 г, творожная запеканка – 100 г, 1 вафля – 25 г, 1 конфета

Обед: 13.00 курица, запеченная с морковью в духовке, – 100 г, свекла отварная с йогуртом и чесноком – 100 г, рис – 100 г

Ужин: 17.30 творожная запеканка (творог 3 %-ный, яйцо, чернослив, яблоко) – 170 г, киви – 100 г, 1 мандарин – 50 г

День 4

Завтрак: 8.00 2 бутерброда с сыром и маслом – 200 г, 2 вафли – 50 г, 2 конфеты

Обед: 13.50 макароны из твердых сортов пшеницы с сыром (200 г и 30 г соответственно), помидор – 1 шт.

Ужин: 17.30 овощи тушеные – 200 г, йогурт несладкий – 100 г

День 5

Завтрак: 8.00 2 блинчика с творогом и халвой – 220 г, песочная выпечка – 70 г

Обед: 13.40 салат из моркови, перца и помидоров с 1 чайной ложкой подсолнечного масла и соевого соуса – 150 г, судак в собственном соку (самодельные консервы) – 180 г

Ужин: 17.30 голубцы вегетарианские (капуста, рис пропаренный, болгарский перец, морковь) 3 шт. – 300 г

День 6

Завтрак: 9.40 хлопья «4 злака» – 100 г, молоко – 50 мл, печенье – 50 г, пирожное – 50 г

Обед: 13.30 сердце куриное отварное – 120 г, овощи, тушенные на пару (кабачок, морковь, капуста, перец), – 200 г

Ужин: 17.40 запеканка из 150 г творога и 150 г цветной капусты (с добавлением 1 яйца)

День 7

Завтрак: 9.15 1 банан, 1 бутерброд с маслом, яичница – 150 г

Обед: 14.15 гречка – 150 г, рыба, запеченная в фольге, – 150 г

Ужин: 18.00 творог 4 %-ный – 150 г, печеные яблоки (2 шт.) – 150 г

День 8

Завтрак: 9.00 мягкие вафли – 150 г, творожок сладкий – 150 г

Обед: 13.30 лобио из фасоли – 200 г, салат из огурцов и помидоров с растительным маслом – 100 г

Ужин: 18.00 творог – 150 г, 1 яблоко – 100 г, 1 мандарин – 50 г

День 9

Завтрак: 9.00 творожок сладкий – 150 г, хлеб зерновой – 50 г, шоколад – 50 г, печенье – 50 г

Обед: 13.30 фрикадельки вареные – 150 г, гречка – 150 г, 1 яблоко – 100 г

Ужин: 17.30 холодец – 300 г

День 10

Завтрак: 8.30 пудинг манный – 150 г, бутерброд с колбасой – 130 г

Обед: 13.30 филе куриное, тушенное с ананасом, – 150 г, рис – 150 г

Ужин: 18.00 творог 5 %-ный – 120 г, 1 яблоко – 100 г, 1 грейпфрут – 200 г

СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОБЕДА

Что и с чем можно сочетать?

Нельзя сочетать продукты из группы «Разрешенные мясные и рыбные продукты» (кроме яиц, их можно немного по необходимости добавить) с:

– картошкой, макаронами, бататом, кукурузой*, кус-кусом, бобовыми*, криспами или хлебом.

исключения:

* – если в вашей овощной смеси немного свежей кукурузы или зеленого горошка, то такую смесь можно сочетать с мясной группой.

Все остальные сочетания продуктов разрешены. Но не забывайте, что мы худеем и во всем должна быть мера. Не стоит увлекаться сочетанием тяжелых продуктов, например «Баклажаны, фаршированные мясом, грибами, рисом, под сыром».

Разрешенные соевые продукты:

1. Соевый соус.

2. Тофу.

Разрешенные хлебобулочные изделия:

Только ржаные сухарики (криспы, хлебцы) или, на худой конец, ржаной хлеб (в количестве – один кусочек). Лучше стараться обходиться без них.

Разрешенные овощи, грибы и бобовые:

Можно есть любые.

Не злоупотребляйте картошкой.

Разрешенные мясные и рыбные продукты (КОЖУ И ЖИР НЕ ЕДИМ!!!):

1. Вареная колбаса, сосиски и др. вареная колбасная продукция (редко).

2. Мясо (ЛЮБОЕ).

3. Субпродукты (это не значит, что можно есть кожу и жир!!!).

4. Рыба.

5. Морепродукты.

6. Крабовые палочки (редко).

7. Яйца.

Разрешенные крупы:

1. Рис (любой). Обычный белый шлифованный можно редко.

2. Гречка (а также хлопья, лапша из 100 %-ной гречки).

3. Макароны ТОЛЬКО из твердых сортов пшеницы (редко).

4. Рисовая, гречневая лапша (обязательно читать состав, в составе должны быть только рис или гречка).

5. Кукурузная крупа и кус-кус (редко).

Разрешенная молочная и кисломолочная продукция:

1. Можно любую нежирную.

2. Сыр любой жирности, около 50 г (творожный сыр – смотрите состав, чтобы не было запрещенных добавок, плавленый сыр нельзя).

Разрешенные фрукты:

Это фрукты, разрешенные после 12 часов дня. Кроме них, никакие другие фрукты и ягоды не разрешаются! Эти фрукты можно есть в качестве десерта после обеда, а также на ужин, но только в том случае, если они допускаются выбранным вами вариантом ужина. Избегайте перекусов фруктами!

1. Яблоки (1–2 шт. в течение дня после 12.00).

2. Цитрусовые.

3. Сливы (немного).

4. Киви.

5. Арбуз (1–2 куска в течение дня после 12.00).

6. Чернослив (4–6 штук).

7. Ананас.

СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ УЖИНА

На ужин запрещены следующие овощи:

? Картошка.

? Горошек.

? Кукуруза.

? Грибы.

? Тыква.

? Баклажаны.

? Авокадо.

? Бобовые.

? Батат.

Что и с чем можно сочетать?

Сочетать между собой можно только продукты из одного варианта, кроме Варианта № 6 «Мясные и рыбные продукты».

В этом варианте между собой можно сочетать:

? Яйца в небольшом количестве (примерно пол-яйца на 200 г мяса и др.) и с мясом, и с рыбой, и с морепродуктами.

? Разные виды мяса и субпродуктов из животных, птиц между собой.

? Разные виды рыбы, субпродуктов из рыб и морепродуктов между собой.

Что можно есть?

? Ничего соленого (речь идет не о соли, солить еду можно), маринованного, копченого, малосольного и т. д. НЕЛЬЗЯ!

? Смотрите состав продуктов, чтобы там не было запрещенного сахара, сливочного масла и т. д. и т. п.

? Ниже представлены 7 вариантов ужина.

Вам надо выбрать один из этих вариантов и есть только то, что в нем написано. НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ ПРОДУКТЫ ИЗ ДРУГИХ ВАРИАНТОВ!!!

____________________________________

1-й вариант «Фрукты и молочные продукты»:

1. Разрешенные фрукты.

2. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.

3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.

Если попадется очень маленькое количество овощей – это допустимо.

____________________________________

2-й вариант «Фрукты и овощи»:

1. Разрешенные фрукты (см. список для обеда).

2. Овощи любые, КРОМЕ ЗАПРЕЩЕННЫХ.

3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.

В качестве заправки допускается 1 ложка нежирной молочной продукции.

____________________________________

3-й вариант «Фрукты и крупы»:

1. Разрешенные фрукты.

2. Рис любой, кроме обычного белого шлифованного.

3. Гречка.

4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.

___________________________________

4-й вариант «Овощи и молочные продукты»

1. Овощи любые, КРОМЕ ЗАПРЕЩЕННЫХ.

2. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.

3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.

Если попадется очень маленькое количество разрешенных фруктов – это допустимо.

____________________________________

5-й вариант «Овощи и крупы»

1. Овощи любые, КРОМЕ ЗАПРЕЩЕННЫХ.

2. Рис любой, кроме обычного белого шлифованного.

3. Гречка.

4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.

____________________________________

6-й вариант «Мясные и рыбные продукты (кожу и жир не едим!!!)»

1. Мясо (ЛЮБОЕ).

2. Субпродукты мясные, рыбные, из птицы (это не значит, что можно есть кожу и жир!!!).

3. Рыба.

4. Морепродукты.

5. Яйца.

6. Бульон (немного, около 100 мл, нежирный).

7. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.

Если в процессе приготовления используются овощи, фрукты в небольших количествах – это допустимо, но есть их нельзя.

_____________________________________

7-й вариант «Молочные продукты, сыр и криспы»

1. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.

2. Сыр до 50 г. Любой сыр можно, даже с плесенью! (Нельзя плавленый сыр, на творожном – внимательно смотрите состав.)

3. Криспы (РЖАНЫЕ сухарики, именно РЖАНЫЕ) 3–4 штуки.

4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).

В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.

Во время вечерних и ночных мероприятий можно перекусить парой кусочков нежирного сыра.

Что можно пить в течение дня и после 18.00

? минеральную и питьевую воду с газом или без;

? чай (кроме черного) без сахара, сливок или молока (то есть зеленый или травяной);

? кофе без сахара и сливок или молока;

? красное сухое вино (в разумных количествах).