Об индивидуальном питании и отношениях с окружающими

Об индивидуальном питании и отношениях с окружающими

Другими словами, нужно ли вывешивать плакат с красными буквами «Я — пищеголик, я питаюсь по-своему, и вы все (имеются в виду родственники, друзья, коллеги) обязаны мне сочувствовать и помогать!»

Нет, я думаю, это не нужно. Пользы не будет, а вот свою энергию ты на это потратишь вместо того, чтобы учиться работать только с собой. Вот тут самое время для скромности. Не жди любви и понимания со стороны, зачем? Ведь у себя есть ТЫ — самая любимая и единственная! Подбери к себе ключик: тихо открыла дверку, зашла, пообщалась с собою, покушала по своим правилам, а не чьим-либо предписаниям и привычкам, и вышла тихо, без скрипа, радуясь, что все у тебя в порядке!

Никого не нужно склонять на свою сторону, бороться за правильное питание и оздоровление организма, выкидывать из семейного холодильника колбасу или заварные пирожные с кремом — это путь назад, в регресс, в истерию. У каждого свое представление о питании и своя мотивация по отношению к еде, здоровому образу жизни, да и вообще отношение к себе у всех разное. Прогрессивнее будет по-доброму и спокойно относиться к общей системе питания в семье, не требуя к себе повышенного внимания, тебе достаточно будет и своего собственного внимания и заботы о себе. Просто ты не проявляла этой заботы о себе в должной мере, не знаешь пока, насколько это приятно — настоящая забота о себе с любовью к своему телу, своим поступкам, своим решениям и выборам. Никогда не поздно учиться. Даже любви к себе и самодостаточности. К этому тебя привела булимия. Аллилуйя! Скажем ей «спасибо» в который раз! И это без тени иронии, так как стать обладателем подобных чувств к себе означает обрести неуязвимость перед любыми проблемами в жизни.

Наверняка в своей семье можно найти решение вопроса путем мирного диалога: ну если тебя тошнит по утрам от едкого запаха жареного сала с луком, то, наверное, можно договориться с папой устраивать этот праздник для него раз в неделю, а не ежедневно? А что он по этому поводу думает? Ну а если и ты разделишь с ним раз в неделю этот жутко вредный завтрак (если уж и тебе захочется согрешить шкварочками да с корочкой хлеба!), то и он будет счастлив, что его не заставляют прятаться по углам со своим куском сала. Да и ты будешь гораздо меньше напрягаться от гнетущего чувства запрета на «смертельно» вредный продукт.

Что делать, если количество еды в семейном холодильнике вызывает навязчивые мысли: «Всего так много, и все такое калорийное! Запретный плод ведь так сладок!»?

Есть несколько вариантов.

1. Купить себе отдельный холодильник.

2. Купить себе отдельную квартиру и жить в ней с пустым холодильником.

3. Выкидывать каждый день еду из холодильника, а если жалко просто так выкинуть, можно сначала «в себя», и тут же покусанную и разъеденную желудочным соком (все не даром!) — «из себя». Ну, ты знаешь, как это делается.

4. И, наконец, самое рациональное: не делать себе запретов! Мысли о вожделенной еде тебе хорошо знакомы, такого страстного любовника не так-то просто отвергнуть! Но как раньше было, ты уже знаешь. Хочешь возврата в те светлые романтические дни? Тогда — вперед, на штурм холодильника! Это война. А на войне кто-то должен победить, а кто-то потерпеть поражение. Этим последним хочешь быть ты? Причем, прошу заметить, не еда тебя атакует, а ты ее. И терпишь крах. Неразумно, верно?

Мы идем другим, гуманным, мирным путем и подписываем пакт о ненападении. О ненападении на родственников с их способом питания и манерой загружать холодильник, о ненападении на себя за свои постыдные мысли о еде, о ненападении на весь мир с желанием отомстить за выдуманные стандарты худобы и обилие еды повсюду, и назло всем — пойти и нажраться (с хорошо знакомыми нам последствиями). О ненападении, наконец, на отвратительно ненавистную и такую хитро подкупающую манящую еду, которую хочется уничтожить, чтобы ею и не пахло в доме. Чтобы был чист и пуст холодильник, на столе не лежали печенюшки и вафли, а на плите не скучала одиноко забытая в сковороде котлетка. Если отказаться от всех этих акций тотального контроля еды в окружающем тебя пространстве, тогда никто против тебя не выставит оборонительные войска.

Но то, как ты будешь жить по-новому, в позитивном содружестве с едой, а не с безумной страстью, зависит от тебя самой — насколько прилежно ты будешь сейчас заново учиться есть.

Секундное дело: внутренний змей уже раскрыл свою пасть и готов накинуться на еду, вот сейчас разум спасует и опять крах, срыв?! Дальнейшие симптомы перечислять? Был ли хоть один продукт в твоей жизни, запрещенный или диковинный какой, который стоил бы такого позора твоему разуму? Не поддавайся секундному порыву, это лишь инстинктивный пережиток прошлого, время и самотренинги его обессилят. Глубокий вдох, смело открывай дверцу холодильника, изучи все манящие продукты, добавь мысленно еще чего-нибудь самого-самого… Итак, это страшно? Пока нет. Возьми и съешь по маленькому кусочку от всего, чего очень сильно хочется. Сейчас главное — обдурить змея.

Нет сейчас для тебя вредных и запрещенных продуктов, просто со временем ты найдешь свою меру их употребления. И чем спокойнее ты относишься ко всем продуктам, зная, что они тебе не запрещены, тем больше шансов на взаимопонимание и поддержку в семье, даже если тебе и хотелось бы уменьшить невероятное количество жира в кулинарных шедеврах мамы или свекрови. Или приказать всем: «Не покупать в дом сладкое!» и «Вычистить холодильник, чтобы не было соблазнов!».

Есть и обратная сторона медали — это когда тебе навязывают свое мнение, уговорами и причитаниями расшатывают и без того слабую нервную систему: «Худющая какая, не ест ничего, для кого я готовлю?» или «Не выдумывай давай с диетами, ты уже додиетничалась — на мумию похожа, съешь еще хоть кусочек!». К этому нужно относиться снисходительно и с пониманием.

То, что по-русски звучит как «воспитание», зачастую многие родители и бабушки понимают буквально — как «поддерживание питания», не совсем отдавая себе отчет, что речь идет не столько об обычной пище, сколько о духовной, психологической; о целостной системе развития человека, в конце концов! На это тоже надо реагировать мирно: мама тебе действительно желает добра. И делает это так, как умеет.

Если ты не будешь на нее «лаять» каждый раз и устраивать истерики: «Как вы задолбали со своей жратвой!» или «Вас еще что-нибудь в жизни, кроме пожрать, интересует?!», а попробуешь постепенно вводить в курс своих новых привычек питания, а также рассказывать о возможном вреде от переедания и пользе от того способа, который выработала ты для себя, то, поверь мне, она все поймет и будет тебя даже оберегать от других родственников, а может быть, постепенно станет и твоим единомышленником. А если и не станет, не столь важно. Важно только твое восприятие ситуации.

На работе или среди друзей еще проще: тут никто ничего никому не навязывает, а каждый отвечает за себя и самостоятельно делает выбор. Будь то столовая, кафе, буфет в институте или ближайшая от офиса пиццерия. Ведь сама ты выберешь, сколько и чего съешь на обед, и какая разница, кто и что закажет, ведь тебе нужно и важно только то, что выгодно тебе, твоему телу, фигуре и психике.

Офисная работа в плане питания имеет ряд недостатков — перекусы всухомятку, чрезмерное потребление кофе, посиделки со сладостями по нескольку раз на день. Все эти вещи ты вполне можешь откорректировать самостоятельно: например, вместо пирожка или бутерброда с кофе, съесть творожок, пропустить пару посиделок с пирожными и шоколадками (поработать все-таки!), а вместо этого выпить зеленого чая с сухофруктами. «Перекуры» с чашкой крепкого сладкого кофе надо сводить до минимума, пробуй через раз заменять кофе на чай. Не пожалей средств — купи хороший ароматный чай и разрекламируй его так, чтобы у всех пропало желание пить кофе и все переключились на твой уникальный напиток. В принципе я не знаю конкретных примеров катастрофического вреда, приносимого кофе, просто этот напиток действует возбуждающе. А тебе сейчас нужен по максимуму покой, режим, здоровое домашнее питание и нормальный сон. Но это опять-таки не значит, что кофе вообще нельзя пить.

Так что выбор все равно всегда остается за тобой, каково бы ни было твое отношение к еде. Постоянные мысли о ней не будут тебя донимать, если ты правильно расставишь акценты на ее доступность, многообразие, возможность потребления с удовольствием для себя и в нужных тебе количествах.

Что касается каких-либо диет в период ремиссии, это то же самое, что и запреты и ограничения. Я — против! Даже против самой щадящей и вроде всепозволяющей диеты! Даже если у тебя есть желание расстаться с несколькими килограммами, временно отложи это занятие! А именно до того момента, когда агония бесконтрольного жора булимических эпизодов отпустит и ты сможешь разумно контролировать свое пищевое поведение. Сейчас важно научиться спокойно относиться к еде, начать по-новому питаться; необходимо устранить причины, провоцирующие психику защищаться от ГОЛОДА, страха или чувства вины и неуверенности в себе! Во время диеты надо во многом себя ограничивать, что неизбежно приведет к срыву. Я бы не подвергала растрепанную булимией психику таким серьезным испытаниям.

Лучшая диета сейчас — это ее отсутствие. Возможно, позже ты сама найдешь методы и вы работаешь собственную программу по сбрасыванию веса (если это тебе необходимо, конечно), не устанавливая себе жестких запретов. Но сейчас у нас с тобой задача иная: учиться принимать еду как данность, учиться спокойному ее восприятию. Жгучий роман с ней прошел — ошибка молодости, что поделаешь… Продукты, какими бы они ни были, останутся и будут всегда. Они в холодильнике, в магазине, на деревьях, в поле… а вот лестница, которую ты строишь на пути к гармонии, может рухнуть в один миг соблазна, а потом опять начинай стройку заново!

То же самое могу добавить и по поводу избирательности продуктов и запретов на сладкое, жирное и так далее. А еще есть различные диеты по группе крови, голодания по Брегу, раздельное питание, различные псевдоклиники для желающих похудеть за три дня — в общем, масса всякой всячины, КОТОРАЯ ТЕБЕ СЕЙЧАС НЕ НУЖНА!

Все твои мысли о еде — только лишь оттого, что запрет на еду длится уже достаточно долго и действует не только на сознательном уровне. Он уже внедрен в подсознание и живет в клетках твоего тела. То есть сама клетка вынуждена защищаться накоплением жира («про запас», а вдруг больше не дадут?) даже от незначительных количеств пищи. И вся твоя жизнеобеспечивающая система просто пропитана мыслями о еде, инстинктивно желая лишь одного: защититься от голода и потери сил.

Организму-то по барабану, какие там стандарты сейчас в моде, он рожден, чтобы жить и получать питание для выработки энергии. А какая может быть энергия из пары яблок и стакана кефира в день? Немудрено, какой стресс переживают и тело, и психика, когда рушится все то, что было органично создано изначально! Ломкие кости, слоящиеся ногти, выпадающие волосы, слабость, головокружение, обезвоживание, отсутствие месячных! Да тут любая система начнет защищаться, а тем более человеческая, которая изначально совершенна!

Можно довольно долго издеваться над собою, да, организм — штука выносливая, но «сколько веревочке не виться, а конец будет». А стоят ли все эти 90–60–90 таких мучений и откладывания жизни «на потом»: «Вот когда похудею, куплю себе джинсы в облипку, найду супербойфренда и буду самая счастливая на свете!» Все это потом! А еда есть сейчас, и тело, требующее всех микро- и макроэлементов, есть сейчас, оно сейчас живое, а не потом! Ему плевать на джинсы и 42-й размер, его жизнедеятельность подорвана, и будь добра уважать и любить свое тело, которое еще ой как пригодится! Живи сейчас, живи разумом, чувствами, стремлениями к развитию — хватит жить только изменениями в теле!

Твой образ питания — это условное понятие на адаптационный период выздоровления. Это не приговор вечного расписания еды, ограничений, контроля и напряжения. Это не штамп ненормальности в пищевом поведении. Это твоя забота о своем теле и здоровье.

Вполне возможно, тебе будет удобнее и комфортнее принимать пищу по часам, постепенно ты будешь чувствовать, что вполне легко можешь отступать от расписания. И даже забывать поесть или не помнить, что находится дома в холодильнике!

Для кого-то правильное питание означает меню комплексного обеда советской заводской столовой: салат, первое, второе, пара пирожков с капустой, компот и десерт. Нас в духе этого расписания и воспитывали, начиная с яслей.

«А компот?» — вспоминается голос Феди из фильма «Операция Ы и другие приключения Шурика», мрачно-вопрошающе оглядывающего тазик супа, полбатона хлеба и пересчитывающего куски шашлыка — хватит ли? Так вы гляньте на того Федю! Два метра центнеровой красоты нужно же кормить! Вот прототип того героя советских времен, который вполне нормально питается первым, вторым, салатом, десертом, компотом и еще чем-нибудь вприкуску.

Кому-то и при маленьком весе и хрупком телосложении тоже нужно много еды, и такое меню его устроит и не прибавит жира. Что ж, давайте обзавидуемся таким уникумам. Но вряд ли они осознают свое счастье — много есть и не толстеть! Нам, пищеголикам, такого не понять. Зато нам еда вкуснее! Вот! Мы любим покушать! Зачем отрицать очевидное? Я не вижу в этом ничего постыдного и страшного. А ты?

И, наконец, есть такие же, как мы. Нормального телосложения люди, которым не требуется много еды. И ведь заметь: от природы мы не склонны к полноте! Это излишние страхи и диеты довели до такого маразма — страха растолстеть!

И мы все же счастливее других — нам много не надо! И для каждой из нас «нормально поесть» означает съесть столько, сколько нужно нам. Не неси в себе угнетающего чувства неполноценности оттого, что ты мало ешь. Я питаюсь по принципу: «Лучше меньше, да лучше!» И скучно-пресный студенческий обед Шурика из кефира с булкой мне точно не подойдет.

Твое грамотное отношение к еде без запретов — это возможность удовлетворять свой голод «хочу!» без обжорств. Твоя фантазия в еде, в разнообразии продуктов, в их приготовлении — это твоя свобода от зависимости. Не ленись красиво оформлять блюда в домашней обстановке. Сервируй стол красивыми салфетками и красивой посудой. Не ешь наспех и перед телевизором. Будь гурманом и эстетом. Это как нельзя лучше умеем делать мы — те, кто любит покушать. Не менее приятны ужины в ресторане. Там уже все готово, и красиво, и вкусно. Не фаст-фуды! А именно хорошие качественные рестораны.

Ты научишься слушать свое тело и держать баланс. Именно так и будет, если ты прекратишь воевать с собственным весом, едой, собою и испытывать зависимость от мнения окружающих по поводу своего внешнего вида. Тогда тебе не придется кидаться из крайностей похудения и отказа от жизненно важных продуктов в крайности полной капитуляции перед своим жором. Все происходит как нельзя лучше, когда движется плавно и без скачков: будь то питание, самоорганизация или же вообще отношение к себе и другим людям.

Есть простая формула: нет запретов = нет обжорств = нет необходимости вызывать рвоту.

Приведенные ниже утверждения помогут тебе наладить отношения с едой. Повтори их и применяй с этого момента в любых ситуациях:

— Я выбираю себе еду в нужных мне количествах, за руку никто не ведет.

— Мой образ питания — правильный для меня и независим от образа питания и мнения других!

— Я не беру ответственность на себя за количество еды вокруг меня!

— Я не держу под жестким собственным контролем наличие еды в доме!

— Я могу эту сферу контроля и ответственности переместить в зону работы, ухода за собою, общения, развлечений!

— Я принимаю наличие еды в своем теле без страха и запретов каких-либо продуктов.

Я не призываю вас к распущенности и потреблению еды в немыслимых количествах и сомнительного качества. Полный — не значит здоровый! Следить за тем, что ты ешь и сколько нужно, но, ради бога, без фанатизма! Не нужно бояться еды, она не враг и не страшилка.

И тут же слышу вполне разумный вопрос: а ведь еда — это удовольствие, и его всегда хочется еще и еще?

Это действительно разумный вопрос. Конечно же, еда — это удовольствие! Об этом в следующей главе.