Сахар – легальный кокаин

«Сахарные калории – самые опасные, так как они превращаются в печени в жир, вызывая сопротивляемость организма инсулину и повышая риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней печени»

– доктор Роберт Лустиг (Dr Robert Lustig)

Опасность кокаина заключается в том, что он строит между нейронами прочные дофаминовые цепочки, и, следовательно, обычные дофаминовые цепочки, например, от простых человеческих радостей: любви, дружбы, рыбалки – ослабевают и меньше «котируются» мозгом. Формируется зависимость и часть помыслов/мотивации направлена на ожидание новой дозы.

Сахар действует так же. Но он более опасен, чем кокаин, поскольку:

– сахар дешев и доступен 24х7

– еда с сахаром – конфетки, печенюшки, тортики, молоко, алкоголь, сладкая газировка – это обычные вещи на обеденном столе.

– вызываемая зависимость сильнее, чем от кокаина

– сахар вызывает более СОТНИ проблем со здоровьем: здесь и рак, и диабет, и ожирение, и значительное ухудшение работы мозга, и подавление иммунной системы, и нарушение минерального баланса, и старческое слабоумие, и сердечно-сосудистые заболевания.

Пока ученые спорят о влиянии сахара на мозг Непосед, родители Непосед и Ботаников на своем опыте знают, к каким последствиям может привести, например, добрая порция мороженого или стакан-другой Кока-Колы. Конечно, у каждого ребенка может быть разная реакция (возраст, биохимия, количество сахара, вид сахара), но мы, родители, можем часто наблюдать следующие последствия дольче виты:

– отвлекаемость

– туман в голове

– капризность

– трудность в удержании внимания

– импульсивность

– гиперактивность

– усталость

– проблемы со сном

– беспокойство.

Родители отмечают существенное улучшение

– поведения

– усидчивости

– прилежания

у своих детей после того, как был начат контроль за тем

– сколько сахара и

– какой сахар

эти детки употребляют.

Как переломить ситуацию?

Например, можно сделать две вещи:

1. Существенно ограничить (в идеале – исключить начисто) потребление сладкой газировки, фруктового сока из магазина и покупных сладостей (тортики, конфетки, пирожные, мороженое).

Кстати:

в баночку Кока-колы кладут 39 граммов сахара или 10 чайных ложек.

В зависимости от страны, в сладкую газировку и фруктовые соки могут добавлять как рафинированный сахар, так и химию под названием высокофруктозный кукурузный сироп (high fructose corn syrup), который в несколько раз слаще обычного сахара и иначе усваивается организмом.

2. Приучить ребенка к свежим фруктам, готовить смузи (вода + фруктик и в миксер), по максимуму готовить дома, использовать в готовке мед или органический сахар, варить компоты. Речь не идет о каких-то диких запретах, а о том, чтобы родитель

– был информирован об опасностях неконтролируемого поедания сладостей и

– знал, что именно есть/пьет его ребенок.

Может быть, ваш ребенок – это не-Непоседа, а Ботаник, который просто «сидит» на сахаре, как алкоголик на водке.

***

Проникнувшись темой сахара можно попасться на удочку Sugar Free (Без Сахара).

Эти продукты еще более опасны, чем продукты с сахаром, так как при их производстве используют, в частности, аспартам (aspartame) – искусственный подсластитель, который вызывает эпилептические припадки, рак, расстройства настроения, мигрени… порядка 90 нарушений здоровья.

Согласно отчетам, полученным FDA (Food and Drug Administration – Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), аспартам вызывает 75% всех негативных эффектов, приходящихся на пищевые добавки.

Аспартам содержится, например, в диетической коле. С такой «диетой» и до кладбища недалеко…

Кстати:

научитесь читать оборот коробочек/баночек/пакетиков – там, где указан список ингредиентов и энергетическая ценность.

Иногда производители хитрят и указывают ценность одной порции, но контейнер содержит две или больше порций.

Так, например, если в пачке печенюшек – 3 порции, то, чтобы узнать, сколько сахара всего в пакете, умножаем количество граммов сахара на 3.

***

Вот под какими названиями и в каких видах производители могут добавлять сахар (список не полный):

– глюкоза/декстроза (glucose)

– сахароза (sucrose)

– фруктоза/фруктовый сахар (fructose)

– лактоза/молочный сахар (lactose)

– мальтоза/солодовый сахар (maltose)

– высокофруктозный кукурузный сироп (high fructose corn syrup – HFCS)

– кукурузный сироп (maize syrup – другое название для HFCS)

– крахмальная патока (glucose syrup – другое название для HFCS)

– сироп из тапиоки (tapioca syrup – другое название для HFCS)

– кристаллическая фруктоза (crystalline fructose – другое название для HFCS)

– изоглюкоза (isoglucose – другое название для HFCS)

***

Непоседа склонен к развитию зависимости и первая зависимость, которую многие Непоседы развивают, это зависимость от сахара.

Мозг, познавший неестественно резкий всплеск дофамина, будет искать этот кайф и в будущем. И найдет его в виде табака, алкоголя и прочих наркотиков.