Не хлебом един жив человек

Вот список вещей, которые часто вызывают у Непосед сверхчувствительность (СЧ), т.е. ухудшают симптомы СДВГ:

– Продукты, содержащие глютен (клейковину): белый хлеб, паста, другие продукты, изготовленные из пшеницы и подобных культур

– Молочные, а, иногда и кисломолочные продукты, например, йогурт

– Соя

– Кукуруза

– Арахис

– Яйца

– Орехи

– Цитрусовые

– Шоколад

– Помидоры

– Дрожжи

– Бобовые

– Овсянка.

***

В отношении кисломолочных продуктов ситуация неясна:

– С одной стороны, они рекомендованы при диете GAPS и лечении протекающего кишечника (об этом через минуту).

– С другой стороны, некоторые врачи рекомендуют Непоседам избегать йогурт.

Мой бизнес, «Доктор Закваскин», занимается именно заквасками и пробиотиками, и, конечно, йогурт, который делаешь дома из молока и закваски, даже рядом не стоит с магазинным и по вкусу, и по питательным свойствам. Кроме того, для своего ребенка не будешь подкрашивать йогурт разной химией или класть в него по 6 чайных ложек сахара.

Но, поскольку, я нашел несколько упоминаний о СЧ для йогурта, то считаю, что на всякий случай нужно быть осторожным с любыми молочными/кисломолочными продуктами.

Здесь, я думаю, может помочь тестирование на непереносимость еды и/или исключение молока либо кисломолочного продукта из рациона и наблюдение за реакцией организма.

«Это не молоко»

Разговаривать о еде трудно, так как мы оторваны от земли и не видим разницу между натуральным органическим продуктом и его «улучшенной» магазинной версией.

Возьмем молоко. Может ли сравниться прокипяченный обезжиренный напиток, который мы покупаем в магазине, с живым парным молоком из-под коровы?

Или мед. Для магазинного продукта пчел кормят сахарным сиропом. Может ли такой «мед» сравниться с целебным эликсиром, который пчелы приносят с цветочных полей?

Скот и птицу кормят антибиотиками и гормонами, которые потом попадают в наши организмы и рушат наше здоровье. Может ли мясо коровы, которая пасется на поле, пьет чистую воду и живет без стресса, сравниться с мясом коровы, которая живет в промышленном стойле, ест корм с гормонами роста и ГМО зерна, и не видит белого света?

Даже вода – самый базовый и необходимый элемент жизни, подается нам в стерилизованном и обработанном хлоркой виде, да еще со фтором, который вызывает целый ряд болячек, начиная от артрита и заканчивая мужским бесплодием и, возможно, даже СДВГ.

***

Если 100 лет назад молоко было молоком, мед – медом, говядина – говядиной, а вода – водой, то сегодня нужно четко понимать, откуда происходит ваша пища, кто и как ее выращивает, добывает, обрабатывает.

Я думаю, что одним из важнейших моментов для родителей детей-Непосед, будет именно понимание того, что продукт под одним и тем же названием, например, молоко, может варьироваться от мутной водички с лактозой и казеином до цельного здорового продукта.

Диета может существенно облегчить страдания Непоседушки и правильный выбор продуктов играет здесь одну из важнейших ролей.