2. Омега-3-жирные кислоты

Омега-3-жирные кислоты совершенно необходимы для здоровья, о чем мы уже говорили в главе 9. Низкий уровень этих кислот приводит к преждевременной смерти, которую можно было предотвратить, доказывают исследования Гарвардской школы общественного здоровья[331]. Исследования показали, что 95 % американцев в своем рационе получают недостаточное количество Омега-3-жирных кислот. Низкий уровень двух самых важных Омега-3-жирных кислот, ЭПК и ДГК, ассоциируется со следующими состояниями:

• Воспаление[332].

• Нарушения работы сердца[333].

• Депрессия и биполярное расстройство[334].

• Суицидальное поведение[335].

• СДВГ[336].

• Снижение когнитивных способностей и деменция[337].

• Ожирение[338].

К сожалению, у большинства людей наблюдается низкий уровень ЭПК и ДГК, если они не уделяют внимание употреблению рыбы (в которой может содержаться много ртути и других токсинов) или не принимают добавки Омега-3. Мы проанализировали уровень Омега-3-жирных кислот у 50 пациентов, не принимавших рыбий жир (наиболее распространенный источник ЭПК и ДГК), которые обратились в клинику Амена, и обнаружили недостаточно высокий уровень в 49 случаях. В другом исследовании наши сотрудники сопоставили томограммы 166 пациентов с их уровнем ЭПК и ДГК и обнаружили, что у пациентов с самым низким уровнем наблюдается пониженное кровообращение, что является главным прогностическим фактором будущих проблем для мозга, особенно в правой стороне гиппокампа и задней поясной извилине (эти области одними из первых отмирают при болезни Альцгеймера)[339]. При когнитивном тестировании мы также обнаружили, что низкий уровень Омега-3 ассоциируется с подавленным настроением. Для баланса между ЭПК и ДГК большинству взрослых людей нужно принимать от 1000 до 2000 мг высококачественного рыбьего жира в день.

Лекарства вызывают истощение питательных элементов?

Многие лекарства могут быть причиной истощения питательных веществ в организме. Хотя вы не должны прекращать прием необходимых лекарств без консультации с лечащим врачом, важно знать о потенциальных проблемах, чтобы вовремя компенсировать потерю жизненно важных элементов. Вот короткий перечень:

• Антациды: сокращают количество желудочной кислоты, снижают уровень кальция, фосфора, фолиевой кислоты и калия. Также могут привести к дисбактериозу (размножению нездоровой микрофлоры), вызывающему дефицит витамина К и снижающему усвояемость минералов.

• Антибиотики: понижают уровень витаминов В и К.

• Антидиабетические препараты: снижают уровень коэнзима Q₁₀, и витамина B₁₂.

• Лекарства от гипертонии: снижают уровень витаминов B₆ и К коэнзима Q₁₀, магния и цинка.

• Противовоспалительные средства: снижают уровень витаминов B₆, С, D и К, фолиевой кислоты, кальция, цинка и железа.

• Лекарства, понижающие уровень холестерина (особенно статины): снижают уровень коэнзима Q₁₀, Омега-3-жирных кислот и карнитина.

• Женские гормоны: снижают уровень фолиевой кислоты, магния, витаминов В и С, цинка, селена и коэнзима Q₁₀.

• Оральные контрацептивы: снижают уровень витаминов группы В, фолиевой кислоты, селена, цинка, тирозина и серотонина. От 16 % до 52 % женщин, принимающих оральные контрацептивы, испытывают депрессию. Первым средством лечения обычно являются антидепрессанты, а нехватка питательных элементов редко принимается в расчет. Недавнее исследование показало, что оральные контрацептивы могут удвоить риск самоубийства среди девушек-подростков и значительно увеличивают такой риск для взрослых женщин[340].